Reação orgânica lipídeos

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Karteikarten am Reação orgânica lipídeos, erstellt von Marco Aurelio am 30/10/2017.
Marco Aurelio
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Marco Aurelio
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Zusammenfassung der Ressource

Frage Antworten
Acidos graxos Acido carboxilico cadeia longa(mais de 11c)
Esterificação Acido carboxilico + alcool -----> ester Ex cera
Neutralização acido carboxilico + base ---> sabão (sal)
oleo liquido a 25 ºC presença de cadeias insat
Gorduras Solido 25 Cº tem cadeias saturadas
Sabão glicerol+ hidrolise alcalina(basica) ---->sabão
Detergente SO3H+ BASE ---> detergente + agua Funciona em agua dura (com Ca e Mg)
Detergente biodegradavel As ramificações atrapalham a biodigestão
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