8. Lipideos

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Luiz Inácio  Sousa
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Luiz Inácio  Sousa
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Ácidos Graxos: 1) Não essenciais 2) Essenciais (ácido linoleico e ácido linolênico*) - Síntese de eicosanoides (prostaglandinas, tromboxanos e leucotrienos) *Síntese de ácido araquidônico
Sistemas de representação dos ácidos graxos insaturados.
Interação entre moléculas de ácidos graxos saturados (a) e entre saturados e insaturados (b).
Classificação
Triacilglicerol formado pela esterificação de um ácido palmítico e dois ácidos oleicos ao glicerol.
Glicerofosfolipídios. A porção hidrofílica de sua molécula consta do grupo fosfato unido por ligação éster a um outro grupo polar, variável, representado por X.
Esfingolipídeos
Esteróis: constituído por 4 aneis unidos entre si (núcleo ciclopentanoperidrofenantreno) Ex: Colesterol
Esquema geral das lipoproteínas plasmáticas.
Outra classificação: 1) Lipídeos Simples 2) Lipídeos Compostos Lipídeos Simples 1) Glicerídeos (Glicerol e AG) 2) Cerídeos (Álcoois de cadeia longa e AGs)
Lipídeos Compostos: 1) Fosfolipídeos= TG com um AG substituído por grupo fosfato 2) Glicolipídeos= Um AG esterificado com esfingosina ligada a uma galactose 3) Esteróis Ex: Colesterol
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