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tipos de contaminacion

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Karteikarten am tipos de contaminacion, erstellt von Alejandra Galviz am 25/11/2022.
Alejandra Galviz
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Alejandra Galviz
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FÍSICA presencia de porciones detectables de material no alimenticio o cuerpo extraño
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QUÍMICA Se da por la presencia de determinados productos químicos en los alimentos, que pueden resultar nocivos o tóxicos a corto, medio o largo plazo
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BIOLOGICA Es la causada por la presencia de bacterias, virus, hongos y parásitos
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Cruzada Es el traspaso de microbios patógenos de alimentos contaminados, que normalmente suelen ser crudos, a otros alimentos limpios
Image: 45ee32a0 2230 48e2 9ea4 B4cc58627825 (binary/octet-stream)
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