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| Frage | Antworten |
| Was wird bei der unvollständigen Oxidation genutzt? | MO produzieren beim Abbau komplexer organischer Verbindungen neben CO" auch einfache organischer Verbindungen |
| Wie heißen Aerobe Essigsäurebakterien? Was bilden sie? | - |
| Welche drei Industriellen Möglichkeiten gibt es um Essig herzustellen? | 1. Oberflächenverfahren 2. Schnellessigverfahren 3. Submersverfahren |
| Was sind Beispiele für Organische Säuren? | Ameisensäure, Essigsäure, Milchsäure |
| Wie wird Essigsäure von MO umgesetzt? | 1. Enzyme katalysieren oxidation von Ethanol (C2H6O+ O2) 2. Zwischenprodukt: Acetaldehyd (Ethanal) 3. Es entsteht Essigsäure und Wasser |
| Ist der Pilzstoffwechsel oxidativ oder fermentativ? | oxidativ |
| Nenne ein Stoffwechselprodukt unter aeroben und eines unter anaeroben Bedingungen | Anaerob-> Produktion von Milchsäure und Ethanol Aerob-> Bildung anderer Säuren (Zitronen, Apfelsäure,...) |
| Was ist ein industrieller Vorteil von Pilzen bei der Herstellung von Säuren? | Biomasse ist leichter von Kulturbrühe trennbar als bei Bakterien |
| Mit welchem MO kann man klassischerweise Zitronensäure herstellen? | Asperagillus Niger |
| Wie kann man Zitronensäure herstellen? | Ein bestimmtes Katalysierendes Enzym im Krebscyclus des MO wird gehemmt z.B durch PH Absenkung (PH2) Dadurch steigt die Citrat Konzentration an |
| Was sind weitere Methoden um ein katalysierendes Enzym zu hemmen? | ->hoher Glucose/ Sauerstoffgehalt im Medium ->niedrige Eisenkonzentration (Co-Faktor) |
| Was sind die Eigenschaften des Oberflächerverfahren/ Festkörperverfahren in der Fermentation? | - im Flüssig oder Festmedium - Bildung von "Haut" auf Oberfläche -Sauerstoffversorgung über Luft |
| Was sind die Eigenschaften des Submersverfahrens in der Fermentation? | MO in Flüssigkultur - Sauerstoffversorgung über ständiges Rühren |
| Welches MO produziert Aminosäuren (Primärstoffwechselprodukt) | Cornebacterium glutamicum |
| Was versteht man unter Biotransformation? | Die Biotransformation beschreibt biochemische Vorgänge zur Umwandlung nicht bzw. schwer ausscheidbarer Substanzen in leichter eliminierbare Stoffe. |
| Welche Eigenschaften hat die Biotransformation? Was ist ein Produkt eines solchen Vorgangs? | 1. Es laufen spezifische Reaktionen ab (Oxidation, Reduktion, Hydrolyse,...) 2. Sind meist Stereospezifisch 3. Es finden spezifische enzymatische Spaltungen statt Cortisol (Hydrolierung von 11-Desoxycortisol zu Hydrocortisol) |
| Wie viel Prozent aller pharm. Wirkstoffe sind Naturstoffen/ Basieren auf Naturprodukten? Warum ist dies so? | - 60% - NP enthalten eine hohe Anzahl an chiralen Zentren, 02 Atomen und Ringsystemen |
| Was sind drei humantoxine? | 1 |
| Wie sind die meisten Sekundär Metabolite aufgebaut? Wann werden sie Produziert? |
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