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| Frage | Antworten |
| Se distingue porque algunos alimentos se cocinan y otros se terminan de preparar frente al cliente. Es costoso y requiere de dos personas de servicio | SERVICIO FRANCÉS |
| Es menos formal y se distingue por el hecho de que los alimentos se preparan y se sirven en los platos dentro de la cocina. | SERVICIO AMERICANO O EMPLTADO |
| Es igual de elegante que el servicio francés con la diferencia que los platos ya salen elaborados de la cocina | SERVICIO RUSO |
| Los platillos se preparan en la cocina y se llevan en platones hasta el anfitrión, quien se encuentra en la cabecera de la mesa. Éste mismo parte la carne, si así se requiere. | SERVICIO INGLÉS |
| Éste es un servicio contratado para un grupo de personas que ha seleccionado con anterioridad el menú. En el arreglo de mesas se destaca una principal | SERVICIO DE BANQUETES |
| Los alimentos se colocan en cacerolas y platones adecuadamente decorados. Un mesero los lleva hasta el centro de la mesa. | SERVICIO ESTILO FAMILIAR |
| Varios platos se presentan en atractivas mesas largas, y se sirve el mismo o les indica lo que desea a los chefs. | SERVICIO BUFFETS |
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