microbiologia

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Ciencias Medioambientales Flowchart on microbiologia, created by Juliana Del Pilar Herrera Gil on 13/11/2017.
Juliana Del Pilar Herrera Gil
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Juliana Del Pilar Herrera Gil
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Resource summary

Flowchart nodes

  • MICROORGANISMOS DE IMPORTANCIA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
  • Lo integran
  • BACTERIAS
  • LEVADURAS
  • HONGOS
  • GLUCONOBACTER Y ACETOBACTER
  • STREPTOCOCCUS, LACTOBACILLUS Y LEUCONOSTOC.
  • HONGOS FILAMENTOSOS
  • Saccaromyces cerevisiae
  • Etanol en ácido acético
  • Ácido láctico
  • Vinagre
  • Yogur , leche, quesos.
  • Fuente de enzimas
  • Amilasas: Ácido cítrico y ácido láctico
  • FERMENTACIÓN
  • Alcohólica
  • Cerveza y Vino.
  • Láctica
  • Butirica
  • Acética
  • Glúcidos
  • Ácido Butirico
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