METODOS DE ESTERILIZACIÓN

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• Métodos de esterilización

• Los métodos químicos de esterilización son aquellos que involucran el uso de sustancias letales para los microorganismos tale como bacterias, hongos y virus. 

• 3 aplicaciones básicas:

• MÉTODOS DE ESTERILIZACIÓN EN LA INDUSTRIA

• En el La contaminación de la industria de fermentación por organismos no deseados podría plantear graves problemas debido a la gran escala de la operación en comparación con trabajo de laboratorio

• FERMENTADOR

• Usa vapor saturado, el cual debe permanecer en contacto con todas las partes del fermentador.

• Tiempo mínimo de 30 minutos.

• ESTERILIZACIÓN DE MEDIOS

• Los productos de la descomposición resultan del calentamiento y hacen que el medio sea menor para los microorganismos.

• MÉTODOS FÍSICOS

• RADIACIONES

• Radiaciones ionizantes

• Luz ultravioleta

• CALOR

• Calor húmedo

• Pasteurización

• Tindalización

• Calor seco

• Vapor

• FILTRACIÓN

• Filtración absoluta

• Filtración por fibrosas

• Prefiltros

• Filtros finales

• MÉTODOS QUÍMICOS

• QUIMIOESTERLIZANTES

• Son básicamente plaguicidas.  Matan tanto las células vegetativas como a las esporas de las bacterias, hongos, protozoos y virus.

• ESTERILIZANTES  QUÍMICOS

• Para aquellos que son susceptibles a procesos de calor o radiación.

• La mayoría usa óxido de etileno (OE)

• También se usa el ozono y el óxido de propileno.

• ESTERILIZACIÓN POR OTROS GASES

• Fuera de gases como el Óxido de etileno o el Óxido de propileno, también se usan: *OZONO*, por un método de oxidación. *DIÓXIDO DE CLORO*,ya que es metaestable y no es carcinogénico.