Proteínas de origen animal

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• Proteínas de origen animal ?

• las proteínas que aportan los alimentos no son todas iguales.

• Ejemplos: Presentes en los fluidos y Son de alto valor biológico

• Proteínas de origen vegetal

• Proteínas que se encuentran dentro de los tejidos y que tienen una función de sostén y protección, como por ejemplo, colágeno, miosina, queratina, etc.