Es el periodo intermedio de la edad de piedra, esta situado entre el paleolítico y el neolítico es por eso en ocasiones se le llama edad media de piedra. Estos dos nombres no son los únicos que recibe, ya que algunos historiadores la nombran Epipaleolítico, aunque el término más usado es el Mesolítico. La delimitación temporal del Mesolítico no es del todo fija, ya que estamos hablando de periodos bastante irregulares de tiempo, debido a que no existen grandes fuentes que nos permitan fijar unos años concretos. Más o menos las fechas deben ser entre hace 12.000 años, y su final puede variar entre los 9000 a. C. o incluso algo más tarde en determinadas zonas.