Estado de nutrición

ESTADO DE NUTRICIÓN

Consiste en la evaluación ABCDE:ANTROPOMÉTRICABIOQUÍMICACLÍNICADIETÉTICAECONÓMICA 

EVALUACIÓN ANTROPOMÉTRICA

REGISTRAESTATURAPESOÍNDICE DE MASA CORPORALMEDIDA DE CINTURAMEDICIÓN DE PANÍCULOS ADIPOSOS

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EVALUACIÓN BIOQUÍMICA

REGISTRA LOS NIVELES DE SUSTANCIAS QUE SE RELACIONAN DIRECTAMENTE CON EL METABOLISMOLAS EVALUACIONES SON QUÍMICA SANGUÍNEA: GLUCOSA, COLESTEROL, TRIGLICÉRIDOS Y ÁCIDO ÚRICO BIOMETRÍA HEMÁTICA: NIVELES DE HEMOGLOBINA EXAMEN GENERAL DE ORINA: ÁCIDO ÚRICO, CREATININA Y UREA

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EVALUACIÓN CLÍNICA

REGISTRA ANTECEDENTES PATOLÓGICOS PATOLOGÍAS ACTUALES ANTECEDENTES HEREDO-FAMILIARES EXPLORACIÓN FÍSICA DEL INDIVIDUO SIGNOS VITALES MEDICAMENTOS QUE CONSUME TRATAMIENTOS MÉDICOS ACTUALES

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EVALUACIÓN DIETÉTICA

EMPLEA DOS INSTRUMENTOS DE REGISTRO QUE SON: RECORDATORIO DE 24 HORAS. Registra los alimentos y platillos consumidos en uno, dos a tres días consecutivos CUESTIONARIO DE FRECUENCIA DE ALIMENTOS. Muestra los días de la semana en que se consumen los alimentos de acuerdo a su grupo

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EVALUACIÓN ECONÓMICA

REGISTRA LOS SIGUIENTES DATOS: NIVEL DE INGRESOS GASTOS DE ALIMENTACIÓN MATERIAL Y EQUIPO DE COCINA IMPLICACIONES ÉTICAS GRUPO ÉTNICO RELIGIÓN ESCOLARIDAD

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