Recetario

Recetario

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Caption: : Julissa Cruz Fatima Arévalo Natalia Arévalo Karen Ledezma melissa Castellanos Monserrat Flores Diana Vargas

Ensalada de frutas

Ingredientes  media papaya o melón  2 manzanas rojas  2 kiwis  1 taza de fresa  1/2 taza de sarzamoras Rama de menta fresca  100g de uvas  2 mangos 

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Preparación

1 cortar todo el melón  en cubos2 cortar la manzana roja en juliana fina 3cortar el kiwi en brunoise 4 cortar las fresas en juliana fina 

5 cortar las  fresas en juliana fina 6 cortar las uvas en batonnet 7 vaciar todos los cortes de fruta en un plato de presentación ondo 8 por último adornar con zarzamoras y la rama de menta fresca 

Cubo Rubik de frutas

Ingredientes  uva  Kiwi Hierba buena  Panela Fresa Mango Sandia 

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Preparación

1 cortar cada fruta en cubos de un mismo tamaño 2 acomodar cada cubo en una base de 3x33 delinear bien los cuBos formando un cubo más grande  

Farfulle con chorizo y champiñones

Ingredientes  300gr de farfalle (pasta de látigo)  2 chorizos médicos  2 salchichas  2 rebanadas de jamón de su preferencia  1 cebolla grande  1/2 pimiento rojo 1/4 pimiento verde  1 rama apio picada finamente 1 cda cilantro  150gr de champiñones  2 dientes de ajo  Al gusto sal y pimienta 

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Preparación

Cocinar la pasta de 8-10min en agua ligeramente salada y reservar. Cortar en rueditas la salchicha y el chorizo. Sofreír por unos 5-7 min Cortar el pimiento, la cebolla y el apio, luego sofreír por unos 5-7 min, agregue luego los champiñones. Coloque sal y pimienta al gusto.

5Agregue los chorizos y revuelva unos 2min 6Por último añada el cilantro y mezcle bien. Solo 1min. 7Listo! Sirva la pasta y agregue encima la mezcla, puede añadir queso parmesano si gusta. Buen provecho.