Refrigeración

Curso de Refrigeracion

Objetivos: Reconocer el funcionamiento un sistema de refrigeracion mecanico Entender las partes del sistema  

La refrigeración a través de los años

Los primeros antepasados del hombre conocieron los efectos del frio preservando la carne. Los chinos fueron los primeros en utilizar el frio para su propio beneficio (recolectar y almacenar) Los antiguos egipcios descubrieron que la evaporacion podia causar enfriamiento. Los antiguos colonos desarrollaron metodos de almacenar y preservar alimentos construyendo edificios (casas de hielo) En la decada de 1900 se desarrollo la refrigeracion industrial mediante el uso del ciclo mecanico. Con el crecimiento de la industria electrica los refrigeradores se popularizaron. Se crearon motores electricos de baja potencia. La preservacion comercial y el transporte refrigerado se volvio necesaria    

Definiciones

Calor: Es una forma de energia transferida en virtud de la temperatura. Como cualquier forma de energia no se puede crear ni destruir. Solo viaja en una direccion, de la parte mas caliente a la parte mas fria. Frio: Se refiere a la carencia de calor de un objeto o espacio. Refrigeracion: Remocion de calor no deseado y su transferencia a otro espacio u objeto. Refrigeracion mecanica: Es la utlizacion de componentes mecanicos arreglados en un sistema de refrigeracion con el proposito de transferir calor. Refrigerantes: Son compuestos quimicos que recirculan por el sistema de refrigeracion cambiando de estado de liquido a gas absorbiendo el calor de los objetos cercanos. El ciclo de refrigeracion se basa en el principio conocido de  que un liquido al expandirse a gas absorbe calor, los refrigerantes se evaporan a muy baja temperatura por lo que pueden extraer calor mas facilmente.  

El ciclo de refrigeracion

Ciclo Refrigeracion (binary/octet-stream)

Condensador: Transfiere el calor hacia afuera del sistema Sistema de expansion: Reduce la presion del refrigerante para evaporar a bajas temperaturas. Evaporador: Absorbe el calor del producto o del objeto a enfriar. Compresor: Es el componente que bombea el refrigerante a travez de todo el sistema cerrado. Alta presion en rojo. Baja presion en azul. El refrigerante cambia de estado a travez de todo el ciclo, absorbiendo y rechazando calor. Se requieren tuberias para interconectar los componentes.

Tuberías del sistema

Para que le refrigerante circule por el sistema se requiere de tuberias que conecten las partes estas son; Succion: Sirve para unir el evaporador con el compresor, por lo general va aislada con cañuela y es de diametro mayor que la  otra tuberia. Descarga: Une al compresor con el condensador del sistema, por lo general esta tuberia va muy caliente (sobrecalentamiento de descarga) Linea de liquido: Une el condensador con el dispositivo de expansion.    

Comportamiento de la materia

Estados de la materia que nos interesa saber:  Solida: Mantiene su cantidad, forma y dimensiones fisicas aun si se mueve de un lugar a otro. Liquido: Mantiene su cantidad y tamaño, pero no su forma, ya que se adapta al recipiente que lo contenga. Gaseoso: No retiene ni el tamaño  ni la forma ya que se adapta a la forma del recipiente que lo contenga. Movimiento molecular: Toda materia se compone de moleculas. Cuando se aplica energia calorica  a una sustancia se incrementa la energia interna de las moleculas. Cuando se retira calor se presenta una disminucion de la velocidad de las moleculas.  

Cambio de estado

Solidificacion: cambio de liquido a solido (Extraccion de calor) Licuefacion: Cambio de solido a liquido (Adicion de calor) Vaporizacion: Cambio de liquido a vapor (Adicion de calor) Condensacion: Cambio de vapor a liquido. (

Medidas

Normalmente estamos acostumbrados a las mediciones comunes ahora vamos a ver otras como:  Intensidad de calor (grados) Cantidad de calor Conversion de energia