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DGE Empfehlung
Milch(produkte)
Funktion von Milch
Bestandteile / Inhaltsstoffe
Milch
Milch als Mineralstoff-Lieferant
Milch als Fettlieferant
Milch als Eiweiss-Lieferant
Milch als Kohlenhydrat-Lieferant
Milch als Vitamin-Lieferant
Michverarbeitung
Homogenisieren
Pasteurisieren
Anwendungsgebiet, Definition, Verfahrensarten
Pasteurisierung
Verfahren, Kennzeichnung
Hocherhitzung
Vorteile und Funktion
Pasteurisieren
Ultrahocherhitzen
Sterlisieren
Kondensieren
