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Quiz on Gastronomía Mexicana, created by ddenissecs on 09/30/2014.

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Gastronomía Mexicana

Question 1 of 20

1

¿Qué es la gastronomia?

Select one of the following:

  • Conjunto de conocimientos y actividades que están relacionados con los ingredientes, recetas y técnicas de la culinaria así como con su evolución histórica.

  • Afición a comer bien, apreciando y disfrutando la buena comida y los buenos restaurantes.

Explanation

Question 2 of 20

1

UNA DE LAS COMIDAS TRADICIONALES DE MEXICO ES LA HAMBURGUESA

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 3 of 20

1

El guacamole se hace a base de aguacate, chile, cebolla y cilantro

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 4 of 20

1

el chile en nogada es tipico de:

Select one of the following:

  • queretaro

  • puebla

Explanation

Question 5 of 20

1

La tlayuda es una tortilla flacida de gran tamaño. Se consume cubierta de diversos alimentos. Es un platillo tradicional de la culinaria oaxaqueña.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 6 of 20

1

La gastronomia mexicana es considerada como patrimonio cultural de la humanidad

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 7 of 20

1

El cacao era tan apreciada en el mundo prehispanico que se utlizaba como moneda

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 8 of 20

1

Patrimonio: El conjunto de las creaciones realizadas por un pueblo a lo largo de su historia. Esas creaciones lo distinguen de los demás pueblos y le dan su sentido de identidad.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 9 of 20

1

Mezcal:Bebida caliente de harina de maíz disuelta en agua o leche, a la que se pueden agregar sabores edulcorantes.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 10 of 20

1

Ademas del maíz existe otro alimento basico en la comida mexicana

Select one of the following:

  • CALABAZA

  • FRIJOL

Explanation

Question 11 of 20

1

Del maguey se obtenia el teómetl o vino blanco, bebida de los valientes, y el octli

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 12 of 20

1

-La palanqueta es típica de

Select one of the following:

  • Querétaro

  • Quintana Roo

  • Veracruz

Explanation

Question 13 of 20

1

La barbacoa es típica de

Select one of the following:

  • Hidalgo

  • Querétaro

  • Estado de México

Explanation

Question 14 of 20

1

El pan de elote es típico en...

Select one of the following:

  • baja California

  • Veracruz

  • Yucatán

Explanation

Question 15 of 20

1

Técnica utilizada para enfriar productos y detener la cocción

Select one of the following:

  • Baño de hielo

  • Clarificar

  • Baño Maria

Explanation

Question 16 of 20

1

Los diferentes tipos de chiles (en general) son ingredientes básicos en los platillos mexicanos.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 17 of 20

1

¿Qué otras gastronomías aparte de la mexicana han sido declaradas patrimonio de la humanidad

Select one of the following:

  • La Gastronomia japonesa, francesa, española e italiana

  • La Gastronomia canadiense e estadounidense

  • La Gastronomia alemana y danesa

Explanation

Question 18 of 20

1

¿Qué alimentos trajeron los españoles a México?

Select one of the following:

  • Jitomate, chile y maiz

  • Papayas y guayabas

  • Caña de azucar, espinaca y arroz

Explanation

Question 19 of 20

1

El platillo mexicano más reconocido a nivel mundial son los tacos.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 20 of 20

1

La cocina mexicana solo tiene influencias españolas.

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

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