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Description
Flashcards by Daniela Hernández Merin, updated more than 1 year ago
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Created by Daniela Hernández Merin
about 7 years ago
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| Question | Answer |
| El cacao era el árbol más bello del paraíso de los aztecas. Se le atribuían múltiples virtudes. Proporcionaba sabiduría universal y curaba enfermedades. | La leyenda |
| Comenzaron el cultivo hace más de 2,500 años. Se preparaba una bebida llamada “chocolha”. Solo lo consumían nobles y reyes. Era utilizado como forma de pago. | Origen Maya |
| Después del descubrimiento de Colón, llegó Hernán Cortés, quien llevó el primer cargamento de cacao a España en 1524. | En 1502 |
| Los monjes adaptaron la bebida al paladar europeo, sustituyendo especias Americanas por miel, azúcar y leche. Durante un siglo la corte española lo mantuvo como secreto de estado. Esta bebida la utilizaban en cuaresma ya que no rompía con el ayuno. | La religión |
| El chocolate llegó a Francia en 1660 debido a la boda de el Rey Sol y María Teresa de España. Así comienza la expansión por Europa. | Comienza fama europea |
| La primera tienda llamada “The Coffee Mill and Tobacco roll” fue fundada en Londres por un francés en el año de 1657. Se vendieron las primeras pastillas sólidas de chocolate. | Primera tienda |
| En Suiza se funda la primera fábrica. Daniel Peter y Henry Nestlé crean la mezcla de leche condensada azucarada con cacao, dando fama al chocolate Suizo. | Primera fábrica |
| Rodolphe Lindt tuvo la idea de volver a usar la manteca de cacao para darle una consistencia cremosa y sólida a la vez, que era crujiente pero se derrite en la boca. Después de eso, se comienza a usar mucho en la Segunda Guerra Mundial por ser un alimento energético. | Lindt y la actualidad |
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