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Description
Flashcards by Anja Angelov, updated more than 1 year ago
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Created by Anja Angelov
over 4 years ago
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| Question | Answer |
| Wie heißt die funktionelle Gruppe der Alkansäuren? | Carboxylgruppe |
| Wie ist die Summenformel der funktionellen Gruppe? | -COOH |
| Welches ist die einfachste Alkansäure? | Methansäure |
| Wie lautet der Trivialname der einfachsten Alkansäure? | Ameisensäure |
| Wo kommt die einfachste Alkansäure in der Natur vor? Nenne zwei Beispiele. | Ameisen und Brennnesseln |
| Welche Alkansäure verbirgt sich hinter „Essigsäure“? | Ethansäure |
| Welche prägnante Eigenschaft hat Butansäure? | Buttersäure stinkt sehr stark |
| Wie lautet die Summenformel für Butansäure? | C3H7COOH |
| Wie heißt die einfachste zweiwertige Säure? | Ethandisäure oder Oxalsäure |
| Wie viele Elemente sind in einer Alkansäure enthalten? | 3: Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff |
| Wie werden langkettige Alkansäuren noch genannt? | Fettsäuren |
| Welchen Aggregatzustand haben kurzkettige Alkansäuren? | flüssig |
| Welchen Aggregatzustand haben langekttige Alkansäuren? | fest |
| Sind kurzkettige Alkansäuren eher wasser- oder fettlöslich? | wasserlöslich |
| Sind langkettige Alkansäuren eher wasser- oder fettlöslich? | fettlöslich |
| Welches sind die Schritte der Essigherstellung? | 1. Wein verdünnen 2. Fermentation des Alkohols durch Essigsäurebakterien 3. Filtern 4. Lager / Verkauf |
| Wozu wird guter Essig in Holzfässern gelagert? | 1. Er verliert an Schärfe 2. Er nimmt Aromastoffe aus dem Holz auf |
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