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Description
Flashcards by alejandro.aciar, updated more than 1 year ago
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Created by alejandro.aciar
over 9 years ago
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| Question | Answer |
| La siguiente es una etiqueta de una barrita de cereales. Compare la composición de esta barrita con la del cuerpo humano. Glúcidos complejos 78 % Glúcidos simples 13 % Proteínas 8 % Minerales 1 % Cuerpo humano Glucidos 1% /100 lipidos 9/100 proteinas 20/100 contienen los mismos grupos de sustancias que el ser humano. ( es su alimento) | |
| Estos biomateriales también pueden clasificarse en dos grupos. Los polímeros, que son moléculas muy grandes formadas a su vez por la unión de muchas biomoléculas pequeñas. Este tipo de moléculas se puede asemejar a una cadena formado por muchos eslabones. | |
| lipidos. Caracteristicas de las moleculas. - Tamaño pequeño. - No son Polimeros. - no polares ejemplos: - Trigliceridos - Acidos grasos libres - Fosfolipidos - Colesterol Funciones - Construir otras moleculas - reserva de energia | LOS LÍPIDOS Estas sustancias no son polímeros y sus moléculas son de tamaño relativamente pequeño. Dentro de los organismos vivos hay varios grupos de lípidos, algunos ejemplos de ellos son los triglicéridos, el colesterol, los ácidos grasos libres y los fosfolípidos. Los triglicéridos y el colesterol, así como sus derivados, están constituidos por moléculas principalmente no polares, por lo tanto, no se disuelven en agua. |
| Glucidos caratcteristicas de las moleculas: azucares Simples - Moleculas Pequeñas _ Son polimeros - Son polares - Sabor dulce Polisacaridos. - Son polimeros - Son macromoleculares( union de glucosa) - No se disuelven en agua | Ejemplos : Azucares simples: sacarosa, lactosa, fructosa y glucosa. Polisacaridos: Almidon , Celulosa ,glucogeno, Quitina |
| Funciones azucares simples: - Energia inmediata - Funciones Vitales - Construccion de moleculas. (miel,frutas , Leche, Caña de azucar, Remolacha) | Funciones polisacaridos produccion de energia y reserva sosten estructural (leche, vegetales y cereales, higado, plantas e insectos) |
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