Ei

Description

Eier Fliessdiagramm
ramize deliu
Flowchart by ramize deliu, updated more than 1 year ago
ramize deliu
Created by ramize deliu about 7 years ago
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Resource summary

Flowchart nodes

  • Eier werden aufgeschlagen
  • Trennung von Eigelb und Eiweiss ( oder das ganze Ei wenn es Benötigt wird
  • Zusatzstoffe, Zucker oder Salz Beigeben je nach Vewendungszweck
  • Pasteurisation (ca. 65°C, mind. 5 Minuten)
  • Salmonellen werde abgetötet
  • Nach der Erhitzung werden sie Keimfrei gemacht
  • In Tetra Packs verpackt weil es gut ist um die Eier zu Stapeln.
  • Häufig werden Flüssigeprodukte mit Sorbinsäure oder Benzosäure chemisch Konserviert
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