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Ei
Description
Eier Fliessdiagramm
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2. jahr
Flowchart by
ramize deliu
, updated more than 1 year ago
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Created by
ramize deliu
about 7 years ago
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Resource summary
Flowchart nodes
Eier werden aufgeschlagen
Trennung von Eigelb und Eiweiss ( oder das ganze Ei wenn es Benötigt wird
Zusatzstoffe, Zucker oder Salz Beigeben je nach Vewendungszweck
Pasteurisation (ca. 65°C, mind. 5 Minuten)
Salmonellen werde abgetötet
Nach der Erhitzung werden sie Keimfrei gemacht
In Tetra Packs verpackt weil es gut ist um die Eier zu Stapeln.
Häufig werden Flüssigeprodukte mit Sorbinsäure oder Benzosäure chemisch Konserviert
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