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processo de obtenção da farinha de peixe e massa de macarrão 2
Description
Farinha de peixe e massa de macarrão
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peixe
massa
farinha
Flowchart by
LEUDIANE DOS SANTOS PINHEIRO
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Created by
LEUDIANE DOS SANTOS PINHEIRO
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Resource summary
Flowchart nodes
Matéria prima pescado
Lavagem
Evisceração
Descamação
Decapitação
Lavagem novamente
Secagem em estrufa
4 dias
T 55º C
Trituração
Peneiramento
Produção da massa de macarrão
Adição dos Ingredientes
Homogeneização
Moldagem
Secagem em estrufa
Circulação de ar forçado a 55º C
Embalagem
Acondicionamento (-18º)
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