Diagrama de flujo para elaborar queso blanco

Flowchart nodes

• Recepción de materia prima 

• Filtracion

• Pasteurizacion

• Enfriamiento

• Coagulación 

• Corte de la cuajada 

• Reposo

• Batido

• Desuerado 

• Lavado de la cuajada

• Salado, moldeado y prensado

• Empaque

• Almacenamiento

• Adición del cuajo

• Agua a 35°C

• 350 gr por litro  

• Temperatura: 60 - 65°C Tiempo: 30 minutos

• Temperatura: 35°c

• Temperatura: 35°C Tiempo:45 minutos

• Tiempo: 10 minutos

• Tiempo: 10 minutos

• Tiempo: 2 horas

• Diagrama de flujo para elaborar queso blanco