Proteínas Monoméricas: Formadas apenas por uma
cadeia polipeptídica
Proteínas Oligoméricas: De estrutura e função mais
complexas, são formadas por mais de uma cadeia
polipeptídica.
Estrutura:
Primaria
Secundária
Terciaria
Quartenária
Tipos: Proteínas Dinâmicas, Proteínas Estruturais
Dinâmicas: realiza funções
como defesa do organism substâncias,
catálise de reaço,
transporte deões, controle do
metabolismo
Estruturais: sua função principal é a
estruturação das células e dos tecidos
no corpo humano. O colágeno e a
elastina são exemplos desse tipo de
proteína.
Aminoácidos
Classificação:
Essenciais
São aqueles que não produzimos,
sendo necessária a ingestão de
determinados alimentos
Condicionalmente
são aqueles que podem ser
essenciais em determinadas
condições clínicas
Não essenciais
São os que nós humanos
conseguimos sintetizar
em nosso organismo