Tipo de molécula inestable que se elabora
durante el metabolismo normal de las células
(cambios químicos que ocurren en una
célula).
EJEMPLOS DE RADICALES LIBRES
La contaminación ambiental. El tabaquismo. Las
dietas ricas en grasas. Exposición excesiva a las
radiaciones solares. La ingesta de aceites
vegetales que fueron refinados, ya que estos
contienen radicales libres al ser sometidos a
altas temperaturas.
EJEMPLOS DE LOS ANTIOXIDANTES
Beta
carotenos.
Luteína.
Licopeno.
Selenio.
Vitamina
A.
Vitamina
C.
Vitamina
E.
TIPOS DE RADICALES OR SUS
NUMEROS DE ATOMOS
Radicales monoatómicos
Radicales poliatómicos
RADICALES SEGUN SU CARGA
NEUTROS
CATIONICOS
ANIONICOS
QUE CAUSAN
Los radicales libres causan envejecimiento,
alteraciones en el ADN y enfermedades
cardiovasculares, arterioesclerosis,
diabetes, aumentan niveles de colesterol
malo y cáncer.
QUE ELEMENTOS AUMENTAN
LOS RADICALES LIBRES
el tabaco, la radiación, el consumo en exceso de
alimentos procesados, los pesticidas y la contaminación
industrial y mucho ejercicio en exceso
RETARDAR
un antioxidante es una molécula capaz de retardar o
prevenir la oxidación de otras moléculas, por lo que
hará frente al daño que producen los radicales libres.