CULTIVOS DE CLIMA MEDIO - CICLO SEMIPERMANENTE Plátano (Musa paradissiaca)

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FECHA: 2 de octubre de 2019
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CULTIVOS DE CLIMA MEDIO - CICLO SEMIPERMANENTE Plátano (Musa paradissiaca)
  1. ESTABLECIMIENTO
    1. Requerimientos climáticos
      1. Clima: Cálido Temperatura media: 20 – 30 °C Precipitación promedio: 1800 mm año Suelos: Franco arenosos pH: 5.5 – 7 Humedad relativa: 60 – 85% Altitud: 0 – 1000 msnm
      2. Requerimientos edafológicos
        1. Suelos ideales franco arenosa, franca arcillosa, franco arcillo limosa y franco limosa, productivos, permeables y profundos entre (1.2- 1.5 mt) de excelente drenaje, con alto contenido en potasio, pH entre 4.5 – 8., siendo el óptimo 6.5, prefiere suelos planos en pendientes de 0 a 1%
        2. SEMILLA: Hijos,,retoños, colinos, cormos o rizomas
          1. Antes de la siembra los cormos deben estar totalmente limpios y desinfectados
            1. METODOS DE SIEMBRA: Triangulo o cuadrados, Hoyos
              1. DENSIDAD DE SIEMBRA: hoyos de 0,30-0,40 x 0,30-0,40 x 0,30-0,40 m,
          2. SOSTENIBILIDAD
            1. APORQUE: Proporciona firme y estabilidad a la planta y evita encharcamientos
              1. CONTROL DE ARVENSES: en los primeros 5 meses de mayor afectación ya que estas compiten por nutrientes, luz y agua, se recomienda hacer deshierbe de forma manual con rula desinfectada, también se pueden efectuar siembra de coberturas o las hojas residuales
                1. DESHIJE: esta labor le permite más densidad a la planta y los hijos vigorosos sirven de semilla
                  1. MANEJO PLAGAS Y ENFERMEDADES El método más eficiente es efectuando labores culturales de manera periodica, en algunas oportunidades se debe eliminar la planta afectada para evitar infestaciones
                    1. PLAGAS: Thrips (Hercinothrips femoralis), Ácaros (Tetranychus telarius y Tetranychus urticae), Taladro o traza (Hieroxestis subcervinella), Barrenador de la raíz del plátano (Cosmopolites sordidus), Nematodos (Pratylenchus, Helicotylenchus y Meloidogyne)
                      1. ENFERMEDADES: Enfermedades: las siguientes son características del plátano y muy agresivas: Sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis), Sigatoka amarilla. (Mycosphaerella musicola), Moko o marchitez bacterial,
                      2. FERTILIZACIÓN: Se efectúa según requerimiento de la planta y suelo, sin embargo debe haber una primera abonada al inicio de la siembra
                        1. RIEGO: Requiere de una precipitación por lo menos de 1800 año, con el riego se debe suplir requerimiento de agua de la planta
                          1. DESHOJE: se retiran todas la hojas que se encuentran dañadas y que sirven de hospederos
                            1. ANCLAJE: Contribuye a darle sostenimiento a la planta, esto es colocar una vara en forma de Y
                            2. COSECHA Y POSCOSECHA:
                              1. COSECHA: Entre 90 y 120 días despues de infloresencia. (Díaz M.). lols racimos se cortan y se cargan, no deben tocar el suelo, sellevan a centro de acopio, se depositan en tanque con agua y solución desinfectante, se lavan desmanchan se desmanan
                                1. POSCOSECHA: Se deben mantener en sombra para evitar deshidratación, se seleccionan según calidad, se empacan en bolsas, canastas cajas. se recomienda el trasnporte en vehiculos termoquin para mayor durabilidd del producto
                                  1. Para mayor duración y retardar la maduración, es aconsejable refrigerarlo a temperatura entre I 2°C y 13 °C, con humedad relativa del 85% al 90%. (SENA, 2004)
                                2. COSTOS Y COMERCIALIZACION
                                  1. COSTOS: Según Asofrucol, Los costos estimados en la mayoría de productores están en 12 millones por hectárea, si restamos el valor del riego en esta tabla de datos nos da un total de $12.017.500, el cual es el valor real para los productores que no manejan riego

                                    Annotations:

                                    •    ASOFRUCOL, 2015. Costos de producción de plátano y maracuyá en Granada Meta. Recuperado de: https://intranet.meta.gov.co/secciones_archivos/721-99091.pdf   
                                    1. COMERCIALIZACION: Los departamento más productores de platano son Quindio, Meta, Antioquia, tolima, entre otros. Este cultivo cuenta con varios nichos de mercado: En el lugar de la cosecha, Corabastos, plazas minoristas, fruver, tiendas
                                      1. Precio de venta a palzas y supermercados
                                        1. En corabastos el platano es comercializado en bolsa de 20 kl calidad extra a $47.000 y de primera a $45.000, kg a $2350, en canastillas de 22 kg, calidad extra a $53.000 y de primera a $50.000, el Kg a $2.409
                                        2. precio al consumidor
                                          1. Supermercado de Cadena Zapatoca Castillas Kg $2.600 Supermercado Fruvar Castilla Kg. $2.900 Tienda barrio kg $3.200

                                            Annotations:

                                            • Fuente propia (Paloma, 2019)
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