20416152
Description
Mind Map by Nitsuga Lazcano, updated more than 1 year ago
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Created by Nitsuga Lazcano
almost 5 years ago
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Tiempo de muerte térmica
- se determina en el
laboratorio
- para cada
microorganismo
- para cada
microorganismo
- es el tiempo necesario
para eliminar
microorganismos
- patógenos
- patógenos
- se determina en cada
alimento
- de manera
individual
- de manera
individual
- utiliza altas
temperaturas
- depende del tamaño de la población de
los microorganismos
- requiere mayor tiempo para
poblaciones grande
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