24157493
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Mind Map by Maria Soledad Ortiz, updated more than 1 year ago
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Created by Maria Soledad Ortiz
over 4 years ago
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BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
- DECRETO 3075 DE 1997 DEL MINISTERIO DE SALUD
- RESOLUCION 2674 DEL 2013
- ARTICULO 2
- PERSONAS Y/O
JURIDICAS QUE
FABRQUEN O ENVASEN
PROSECEN EXPORTEN
MATERIAS PRIMAS E
INSUMOS
- AUTORIDADES
SANITARIAS
ACTIVIDADES DE
CONTROL Y
VIGILANCIA
- PERSONAS Y/O
JURIDICAS QUE
FABRQUEN O ENVASEN
PROSECEN EXPORTEN
MATERIAS PRIMAS E
INSUMOS
- ARTICULO 3
- DEFINICIONES
- ALIMENTO
- ES TODO PRUDUCTO
NATURAL O ARTIFICIAL
ELABORADO O NO QUE
INGERIDO APORTA AL
ORGANISMO LOS
NUTRIENTES
- ALIMENTO ALTERADO
- QUE SE MODIFICA O
DEGRADA PARCIAL O
TOTAL
- ALIMENTO ADULTERADO
- SACAR PARTES
CONSTITUYENTES Y
REEMPLSARLAS POR
OTRAS SUSTANCIAS
,ADICIONAR
SUSTANCIAS NO
AUTORIZADAS
- INOCUIDAD DEL ALIMENTO
- ES LA GARANTIA DE
QUE LOS ALIMENTOS
NO CAUSAN DAÑO
AL CONSUMIDOR
- ALIMENTO FRAUDOLENTO
- ETQUETAS QUE NO
CORRESPONDEN AL
PRODUCTOO NO SON
LOS VERDADEROS
FABRICANTES
- MANIPULADOR DE ALIMENTO
- PERSONA QUE
INTERVIENE DIRECTA
O INDERCTAMENTE
EN LOS PROCESOS
DE LOS ALIMENTOS
- CONCEPTO SANITARIO
- LO EMITE LA AUTORIDAD
SANITARIA CON INSPECION
,VIGILANCIA Y CONTROL
INVIMA CON
REGISTRO,PERMISO Y
NOTIFICACION
- LO EMITE LA AUTORIDAD
SANITARIA CON INSPECION
,VIGILANCIA Y CONTROL
INVIMA CON
REGISTRO,PERMISO Y
NOTIFICACION
- PERSONA QUE
INTERVIENE DIRECTA
O INDERCTAMENTE
EN LOS PROCESOS
DE LOS ALIMENTOS
- ETQUETAS QUE NO
CORRESPONDEN AL
PRODUCTOO NO SON
LOS VERDADEROS
FABRICANTES
- ES LA GARANTIA DE
QUE LOS ALIMENTOS
NO CAUSAN DAÑO
AL CONSUMIDOR
- SACAR PARTES
CONSTITUYENTES Y
REEMPLSARLAS POR
OTRAS SUSTANCIAS
,ADICIONAR
SUSTANCIAS NO
AUTORIZADAS
- QUE SE MODIFICA O
DEGRADA PARCIAL O
TOTAL
- ES TODO PRUDUCTO
NATURAL O ARTIFICIAL
ELABORADO O NO QUE
INGERIDO APORTA AL
ORGANISMO LOS
NUTRIENTES
- ALIMENTO
- CLACIFICACION
SEGUN SU
RIESGO
- ALTO
MEDIO Y
BAJO
- ALTO
MEDIO Y
BAJO
- DEFINICIONES
- ARTICULO 1
- PROCESAMIENTOI
ALMACENAMIENTO
ENVASE DISTRIBUCION
- ALIMENTOS Y MATERIA
PRIMA REQUISITOS PARA
REGISTRO SANITARIO SEGUN
RIESGO SALUD PUBLICA CON
EL FIN DE PROTEGER LA
SALUD DE LAS PERSONAS
- ESTABLECER
REQUIISITOS
SANITARIOS QUE DEBEN
CUMPLIR LAS PERSONAS
NATURALES Y/O
JURIDICAS
- PROCESAMIENTOI
ALMACENAMIENTO
ENVASE DISTRIBUCION
- ARTICULO 2
- RESOLUCION 2674 DEL 2013
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