2802684
Description
Mind Map by David posada, updated more than 1 year ago
|
Created by David posada
over 9 years ago
|
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Métodos de extracción, análisis y control de calidad
- Metodologías de
extracción de los aceites
esenciales
- Se divide en
- Métodos de extracción
de aceites esenciales
- Destilación
por vapor
de agua
- uno de los más
sencillos y
económicos de
realizar,
- utilizados a nivel de
laboratorios y pequeñas
empresas que no
cuentan con tecnología y
equipos avanzados
- Usualmente este método es
utilizado para extraer el aceite
de compone ntes orgánicos de
tipo planta,
- la realización de este método de
extracción se utiliza el vapor de
agua, por lo tanto, es necesario
tener en cuenta que los aceites
esenciales y el agua son
líquidos inmiscibles,
- Este metodo y sus variaciones
se basa en la ley de dalton
- La ley de las presiones parciales
plantea que si dos o más gases que no
reaccionan químicamente entre sí,
están contenidos en un recipiente
cerrado y a temperatura constante
- El interés de la aplicación de
esta ley a la metodología de
extracción de aceites esenciales
radica en la siguiente
implicación física:
- En un sistema con dos o más líquidos
inmiscibles donde se cumple la ley de
Dalton, la temperatura de ebullición del
líquido más volátil será igual a la
temperatura a la cual la suma de las
presiones es igual a la temperatura
atmosférica.
- En un sistema con dos o más líquidos
inmiscibles donde se cumple la ley de
Dalton, la temperatura de ebullición del
líquido más volátil será igual a la
temperatura a la cual la suma de las
presiones es igual a la temperatura
atmosférica.
- Variaciones
- Destilación
por arrastre
de vapor de
agua
- Destilación directa
- Hidrodestilación
- Destilación
por arrastre
de vapor de
agua
- La ley de las presiones parciales
plantea que si dos o más gases que no
reaccionan químicamente entre sí,
están contenidos en un recipiente
cerrado y a temperatura constante
- Este metodo y sus variaciones
se basa en la ley de dalton
- la realización de este método de
extracción se utiliza el vapor de
agua, por lo tanto, es necesario
tener en cuenta que los aceites
esenciales y el agua son
líquidos inmiscibles,
- Usualmente este método es
utilizado para extraer el aceite
de compone ntes orgánicos de
tipo planta,
- utilizados a nivel de
laboratorios y pequeñas
empresas que no
cuentan con tecnología y
equipos avanzados
- uno de los más
sencillos y
económicos de
realizar,
- Prensado en frío
- utilizado para los casos de
componentes orgánicos cítricos
- en el momento de realizar
el prensa do se utilizan
únicamente semillas
- en el momento de realizar
el prensa do se utilizan
únicamente semillas
- utilizado para los casos de
componentes orgánicos cítricos
- Destilación
por vapor
de agua
- Normas de calidad para los aceites
esenciales
- La legislación que regula la calidad de los
aceites esenciales está determinada por
cada país
- La validación ,el control y la vigilancia de
todos los productos de este tipo la hace en
Colombia el INVIMA y la certificación de
calidad depende netamente de ICONTEC
- Las normas internacionales de la ISO ,
también tienen inferencia en el tema de
los aceites esenciales, a continuación se
relaciona un listado de normas
involucradas en la determinación de
parámetros de calidad de los aceites
esenciales
- ISO/TR 210:1999 Aceites esenciales - Reglas
generales para embalaje, acondicionamiento
y almacenamiento . ISO 212:2007 Aceites
esenciales – Muestreo . ISO 280:1998
Aceites esenciales - Determinación del índice
de refracción . ISO 1279:1996 Aceites
esenciales - Determinación del valor de
carbonilo - métodos potenciométricos
utilizando cloruro hidroxilamonio . ISO
1272 : 2000 Aceites esenciales -
Determinación del contenido de fenoles .
ISO 875:1999 Aceites esenciales - Evaluación
de miscibilidad en etanol
- ISO/TR 210:1999 Aceites esenciales - Reglas
generales para embalaje, acondicionamiento
y almacenamiento . ISO 212:2007 Aceites
esenciales – Muestreo . ISO 280:1998
Aceites esenciales - Determinación del índice
de refracción . ISO 1279:1996 Aceites
esenciales - Determinación del valor de
carbonilo - métodos potenciométricos
utilizando cloruro hidroxilamonio . ISO
1272 : 2000 Aceites esenciales -
Determinación del contenido de fenoles .
ISO 875:1999 Aceites esenciales - Evaluación
de miscibilidad en etanol
- Las normas internacionales de la ISO ,
también tienen inferencia en el tema de
los aceites esenciales, a continuación se
relaciona un listado de normas
involucradas en la determinación de
parámetros de calidad de los aceites
esenciales
- La validación ,el control y la vigilancia de
todos los productos de este tipo la hace en
Colombia el INVIMA y la certificación de
calidad depende netamente de ICONTEC
- La legislación que regula la calidad de los
aceites esenciales está determinada por
cada país
- Análisis y control
de calidad de los
aceites esenciale
- se exponen algunos de los parámetros
físicos y químicos de los aceites
esenciales y los métodos util izados
convencionalmente para su
determinación.
- Parametros
esenciales
- Densidad
- Este parámetro es relativamente
fácil de calcular para el caso de los
aceites esenciales y permite
diferenciar un aceite esencial
natural de uno sintético.
- Es necesario tener en cuenta que la
determinación de la densidad se hace a
una temperatura constante,
preferiblemente a temperatura
ambiente entre 20 y 25ºC.
- Es necesario tener en cuenta que la
determinación de la densidad se hace a
una temperatura constante,
preferiblemente a temperatura
ambiente entre 20 y 25ºC.
- Este parámetro es relativamente
fácil de calcular para el caso de los
aceites esenciales y permite
diferenciar un aceite esencial
natural de uno sintético.
- Viscosidad
- Este es un parámetro que
podemos establecer en los
aceites esenciales para
diferenciar un producto
puro de uno que ha sido
me zclado con diluyentes
- . La unidad de medida de la
viscosidad en el sistema
internacional es el poise (P),
que es equivalente a 1g/s∙cm
.
- . La unidad de medida de la
viscosidad en el sistema
internacional es el poise (P),
que es equivalente a 1g/s∙cm
.
- Este es un parámetro que
podemos establecer en los
aceites esenciales para
diferenciar un producto
puro de uno que ha sido
me zclado con diluyentes
- Índice de
refracción
- el índice de refracci ón es un parámetro
propio de cada aceite esencial, y por lo
tanto, si un aceite es mezclado con
diluyentes u otras sustancias,
- su índice de refracción cambia, por
lo cual este es un parámetro que
sirve para de terminar la pureza de
un aceite esencia
- su índice de refracción cambia, por
lo cual este es un parámetro que
sirve para de terminar la pureza de
un aceite esencia
- el índice de refracci ón es un parámetro
propio de cada aceite esencial, y por lo
tanto, si un aceite es mezclado con
diluyentes u otras sustancias,
- Cromatografía de
gases
- Densidad
- se exponen algunos de los parámetros
físicos y químicos de los aceites
esenciales y los métodos util izados
convencionalmente para su
determinación.
- Métodos de extracción
de aceites esenciales
- Se divide en
- Análisis y controles
de calidad utilizados
con mayor
frecuencia
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