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Higienização aplicada a indústria dealimentos

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Higiene e sanitização de alimentos, industrias de alimentos
Emíle Gomes
Mind Map by Emíle Gomes, updated more than 1 year ago
Emíle Gomes
Created by Emíle Gomes about 4 years ago
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Resource summary

Higienização aplicada a indústria dealimentos
  1. Limpeza
    1. Resíduos orgânicos e minerais
    2. Desinfecção
      1. saprófitas
        1. Microrganismos patogênicos
        2. Pré-lavagem
          1. Resíduos sólidos
          2. Limpeza com detergentes
            1. Emulsificador
              1. Solvente
                1. Emoliente
                  1. Agente de dispersão
                    1. Muito solúvel
                      1. Inofensivo para o homem
            2. Enxágue
              1. Desinfecção
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