LA DESTILACIÓN: Uso y Tipos

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• Proceso de separación de sustancias que hace uso a su vez de la  ebullición y condensación. Este método, emplea la ebullición de manera selectiva para separar los componentes de una mezcla generalmente homogénea y líquida.

1. USO: Separación de sustancias miscibles
2. Tipos de Destilación
   1. SImple

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      • Se utiliza cuando la mezcla de productos líquidos a destilar, contiene únicamente una sustancia volátil o bien, cuando esta contiene más de una sustancia volátil, pero el punto de ebullición del líquido más volátil difiere del punto de ebullición de los otros componentes en, al menos 80°C. Puede darse a presión atmoférica o a reducida.
      1. Ejemplo: Destilación del ahua del Alcohol

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         • Se dispone de una solución de Alcohol en agua que tiene una concentración de un 50%. En este cas, el punto de ebullición del alcohol se sabe que es de 78, 4°C. En cambio, sucede que el punto de ebullición del agua es de 100°C. En este caso, no es posible obtener alcohol puro.. El primer paso es calentar la mezcla hasta alcanzar el punto de ebullición del alcohol, ya que es el  líquido más volátil entre los dos. El vapor que se forma, tendrá una  proporción que es mayor a la del alcohol, a su vez habrá una mayor concentración de agua deado a que hay similitudes en el punto de ebullición.
   2. Fraccionada

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      • Se utiliza cuando la mezcla de  productos líquidos que se prertende destilar contiene sustancias volátiles de diferentes puntos de ebullición con una diferencia entte ellos menor a 80°C. Igual que la destilación simple, tambien puede sr a presión atmoférica o reducida.
      1. Ejemplo: Desalinización del agua de mar

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         •    La desalinización de agua de mar. En muchos lugares donde no hay agua potable se emplea el agua marina para su consumo. Se la destila para remover la sal ya que la sal no se vaporiza al calentar el líquido.   
   3. Por Arrastre de Vapor

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      • Permite la separación de sustancias insolubles en agua y ligeramente volátiles de otros productos no volátiles. Posibilita la purificación o el aislamiento de compuestos de punto de ebullición elevedo, mediante una destilación a baja temperatura (siempre inferior a 100°C). Esta tecnica de destilación es muy útil, para sustancias de punto de ebullición muy superior a 100°C y que descomponen antes o al alcanzarr la temperatura de su punto de ebullición.
      1. Ejemplo: Producción de Rerfumes Por Destilación

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         •     La producción de perfumes. A menudo se emplea la destilación con vapor de arrastre en la industria de la perfumería mediante el hervor de agua y ciertos tipos de flores conservadas, de manera de obtener un gas prendado del olor que, al condensarse, puede ser empleado como líquido de base en perfumes.   
   4. En Horno de Bola

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      • Consiste en un destilador de vacio sin volúmenes muertos que se utiliza para la separación entre líquidos o sólidos de bajo punto de fusión y sustancias poliméricas o aceites de elevado punto de ebullición.
      1. Ejemplo: Obtención de Aceites Esenciales.

         Annotations:

         •     Laobtención de aceites. La receta para obtener muchos aceites esenciales es hervir la materia prima (vegetal o animal) hasta vaporizar el aceite y luego condensarlo en un extremo enfriado, para que recupere su liquidez.