La masse d’un objet se définit comme étant la quantité de matière avec laquelle un objet est
constitué. L’unité de la masse est le gramme (g) ou le kilogramme (kg).
le volume
Le volume est la mesure de l’espace qu’occupe un solide Les unités de volume sont des unités
élevées au cube
la température
la température mesure le degré d'agitation des particules
état de la matière
une même substance peut exister sous différentes formes. Ces formes sont appelées les états (ou
phases) de la matière. Les trois états de la matière les plus connus sont les états gazeux, solide et
liquide.
masse volumique
quantité de matière (masse) qui se trouve dans un espace (une unité de volume) donnée.
point d'ébulition
Le point d'ébullition est la température à laquelle un corps passe de l’état liquide à l’état gazeux.
point de fusion
Le point de fusion est la température à laquelle un corps passe de l’état solide à l’état liquide.
acidité (ph)
L’acidité est le caractère acide d’une substance. Ce caractère acide se mesure à l'aide d'un
pH-mètre et de l'échelle de pH.