Se utiliza para calcular cuanta
materia prima debemos usar
para que un producto quede en
las mejores condiciones, es
importante tener en cuenta 4
concepto basicos.
Mol
Es una unidad de
medida, es la unidad
del sistema
internacional para
medir una cantidad
de sustancia. NOTA: la
cantidad de particulas
elementales que
encontramos en un
mol de cualquier
sustancia, siempre es
la misma
Numero avogadro
Es el numero de
particulas
elementales de un
mol en una
sustancia
cualquiera donde
el mol es una de
las unidades
internacionales de
medida
Masa molar
La masa molar
de una sustancia
dada es una
propiedad fisica
definida como su
masa su unidad
de medida es el
kilogramo,
gramo etc.
Masa molecular
Es un numero que
indica cuantas veces
la masa de una
molecula de una
sustancia es mayor
que la unidadde masa
molecular y sus
elementos
ESTEQUIOMETRIA 2
Se refiere a la relaciones
numericas que hay entre gramos,
moles y particulas elementales en
una reacion quimica
Es la representación
esquemática mediante formulas
y símbolos de un cambio o
reacción química
Conversiones
dobles: la clave
es identificar la
imposibilidad
de resolverlas
en forma
directa
Conversiones
con moléculas: la
clave es calcular
la masa
molecular de
compuesto
ganado.
Conversiones
simples: donde la
clave es reconocer la
magnitud de
convertir y la masa
molar del elemento,
que se obtiene
siempre en la tabla
periodica