Es un tubo alargado y hueco con paredes mas delgadas que las del
estomago. Mide unos 7m de longitud. Es la estructura mas larga del
sistema digestivo. El intestino delgado esta formado por tres
porciones: duodeno, yeyuno y íleon.
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bkjbj
El duodeno es la parte mas cercana al estomago. El yeyuno, la porción
media. El íleon es el tramo final, el que esta mas cerca del intestino grueso.
Al igual que el estomago, el intestino delgado tiene músculos muy potentes que al
moverse hacen que los alimentos vayan avanzando. La mucosa del intestino delgado,
es decir, su pared interior, no es lisa, sino que presenta una gran cantidad de
pequeños pelitos llamados vellosidades intestinales.
Glándulas Anexas
El hígado y el páncreas son glándulas anexas al tubo
digestivo. Se trata de dos vísceras cuya función digestiva
principal es fabricar una serie de jugos o fermentos que
contribuyen a que la digestión se realice en forma eficiente.
Páncreas: Órgano complejo. Mide unos 15 cm de longitud,
4 cm de ancho y unos 3 cm de espesor. Sus funciones
exocrinas son producir enzimas bicarbonato de sodio.
Las enzimas producidas en los acinos pancreáticos
facilitan la digestión de los nutrientes de naturaleza
proteica, lipídica o de hidratos de carbono en el duodeno.
El bicarbonato neutraliza el pH acido del
quimo estomacal y ofrece el ambiente
químico adecuado para la acción enzimática.
La función Endocrina se realiza en un grupo de
células llamadas alfa y beta, las cuales producen
glucagón e insulina, respectivamente.
Hígado: es uno de los órganos mas voluminosos. Se ubica
en el costado superior derecho de la cavidad abdominal,
cubriendo parcialmente al estomago.
Es uno de los órganos que cumple mas funciones en el organismo, algunas
de las cuales son: producir y secretar la bilis, sustancia que hace soluble as
grasas, facilitando su digestión. Este proceso se conoce con el nombre de
emulsión de grasas. Almacenar glucosa, en forma de glucógeno, un hidrato
de carbono mas complejo. Almacenar hierro y vitaminas.
Sintetizar muchas proteínas presentes en la sangre, como por ejemplo
las albuminas. Detoxificar medicamentos y venenos que ingresan al
cuerpo. Eliminar glóbulos rojos viejos (seniles). Participar en el
metabolismo de grasas, hidratos de carbono y proteínas.
Las células hepáticas secretan continuamente bilis en pequeñas
cantidades, la que es conocida hasta el duodeno a través de
conductos específicos: el conducto hepático común y el colédoco.
En el hombre, hay un pequeño saco membranoso encargado de almacenar parte de la bilis
producida por e hígado: la vesícula biliar. En este lugar la bilis se concentra y puede ser liberada al
intestino delgado a través del conducto cístico, y luego por el conducto hepático común.
Una vez digeridos los alimentos, sus componentes deben pasar a la sangre para
ser distribuidos a todas las células del cuerpo. El paso de los alimentos a la sangre
a través de las vellosidades intestinales se llama absorción.
La absorción de los azucares y las proteínas (aa) es bastante sencilla. Sin
embargo, las grasas mezcladas con la bilis pasan primero a los vasos linfáticos
para entrar luego al torrente sanguíneo, las grasas mezcladas con la bilis y
disueltas parcialmente en agua, forman un liquido blanco y espeso llamado quilo.
Intestino Grueso
Comienza en el costado inferior derecho de nuestro cuerpo,
hasta cerca de las costillas, cruza al costado izquierdo y luego
baja hasta llegar al punto de salida que es el ano.
Al inicio de el se encuentra el apéndice con forma de tubo hueco
mas ancho, mas corto y de paredes mas gruesas que el intestino
delgado. Tiene aproximadamente un metro de largo y sus
distintos tramos reciben el nombre de: ciego, colon y recto.
El resto de lo consumido pasa al intestino grueso, conocido también como colon, lugar donde
se produce la absorción del agua que ingresa al sistema circulatorio. Al perder esa masa
semilíquida el agua que llego al intestino grueso se transforma en una mas solida.
En todo el proceso digestivo se han ido agregando líquidos que han
permitido la transformación de los alimentos. Este nuevo paso del agua al
sistema circulatorio es beneficioso para el organismo, porque así se evita que
sea eliminada totalmente como deshecho en las heces fecales y se produzca
la deshidratación.
Control hormonal: las hormonas que
controlan el sistema digestivo son:
La Secretina causa la secreción de los jugos digestivos
del páncreas que son altos en bicarbonato. También
estimula el estómago para producir pepsina, una
enzima que digiere proteínas y estimula el hígado
para producir bilis.
La Colecistoquinina causa el crecimiento del
páncreas y la producción de las enzimas del
jugo pancreático y el vaciamiento de la vesícula.
Gastrina: causa estimulación del ácido en el
estómago para disolver y digerir a comida, Es
necesaria también para el crecimiento de la pared
del estómago, del intestino delgado y del colon.
Peristalsis:
Contracciones
musculares del tracto
digestivo
La serie de contracciones musculares
normales, coordinadas y rítmicas que
ocurren automáticamente para hacer
pasar los alimentos a través del tracto
digestivo se conoce como perístasis.