35814445
Description
Mind Map by Shaely Serrano Thompson, updated more than 1 year ago
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Created by Shaely Serrano Thompson
over 2 years ago
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Whisky Scotch
- Elaboración del Whisky
- 1
- LA CEBADA
- Mucho almidón y bajo en proteínas
- Bajo en proteínas
- Mucho almidón y bajo en proteínas
- LA CEBADA
- 2
- EL MALTEADO
- Se coloca en agua y se deja refinar
- Se coloca en agua y se deja refinar
- EL MALTEADO
- 3
- EL PRENSADO
- Se muele la malta
- Se muele la malta
- EL PRENSADO
- 4
- LA FERMENTACIÓN
- Malta + Agua caliente =
Almidón se vuelve azúcar
- El mosto que suelta se bombea en toneles donde se les añade
levadura
- El mosto que suelta se bombea en toneles donde se les añade
levadura
- Malta + Agua caliente =
Almidón se vuelve azúcar
- LA FERMENTACIÓN
- 5
- EL DESTILADO
- El mosto fermentado está hervido y condensado en flemas
- Las flemas se destilan por segunda vez
- Se recoge un vapor de alcohol que con el tiempo
llegará a ser whisky
- Se recoge un vapor de alcohol que con el tiempo
llegará a ser whisky
- Las flemas se destilan por segunda vez
- El mosto fermentado está hervido y condensado en flemas
- EL DESTILADO
- 6
- LA MADURACIÓN
- Se madura en unos toneles de roble durante mínimo
3 años
- Se suaviza y alcanza su calidad óptima
- Se suaviza y alcanza su calidad óptima
- Se madura en unos toneles de roble durante mínimo
3 años
- LA MADURACIÓN
- 1
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