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CARBOHIDRATOS
Description
QUIMICA II
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clasificacion
que son
ejemplos
carbohidratos
Mind Map by
Mimi Sainz
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Created by
Mimi Sainz
about 9 years ago
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Resource summary
CARBOHIDRATOS
son
Sustacias químicas que constan de una molécula simple de azúcar o varias en diferente forma
compuestos por
C, H y O
Funciones biológicas
Energéticas y estructural
pueden definirse como
Polihidroxialdehidos
cuando tienen un grupo aldehído
Polihidroxicetonas
cuando tienen un grupo de cetonas
Clasificacion
Sencillos
Monosacaridos
que
No se pueden dividir en sustancias mas sencillas
son
Azucares sencillos, de 3 a 7 C y solubles en H2O
Pentosa
*Desoxirribosa
Triosas
*Gliceraldehido *Dihidroxicetona
Hexosa
*Glucosa *Fructuosa *Galactosa
Complejos
Polisacarios
(10 o mas monosacarios)
Oligosacarios
(3-10 monosacarios)
Disacaridos
(2 monosacaridos)
son
Cristalizables, dulces y solubles
y
Mediante la hidrolisis se desdoblan en monosacaridos
Son oligosacaridos formados por la union de 2 o más monosacaridos
Principales Disacaridos
Maltosa
Celobiosa
Lactosa
Sacarosa
Media attachments
5cf165a7-4774-4862-a3b9-35710ce96e35 (image/jpg)
9281bf03-6f0f-4d67-be57-5afe5ddb211a.gif (image/gif)
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