de que todas las personas ingieran todos
los días los alimentos que requieren, tanto
en cantidad como en calidad para satisfacer
sus necesidades nutricionales y fisiologica
de que las personas gocen del
ambiente y condiciones de salud
necesarios para aprovechar
biológicamente los alimentos
ingeridos y que esto contribuya a que
todos alcancen y mantengan una vida
saludable
Incluye:
disponibilidad de alimentos
capacidad adquisitiva de la
población (acceso)
consumo
aprovechamiento biológico
de los alimentos (utilizacion)
Depende de:
Alimentos :
composición
química ,
conbinacion con
otros alimentos
condición del
organismo :
absorción y
biodisponibilidad
de alimentos en
la dieta
,condición de
salud individual
Ambiente
externo o
entorno :
grupo social,
habitos,
costumbres
familia
Nivel de
conocimiento
:orientación
al
consumidor
,nivel
educativo
capacidad económica
de la población para
satisfacer sus
necesidades básicas
capacidad de
comprar y producir
la capacidad de
adquisición se manifiesta
atraves del comsumo
suficiente
en cantidad y
calidad de los
alimentos
básicos
necesarios
para satisfacer
la necesidad
de la poblacion
Estable
el país debe
tener la
capacidad de
multiplicar la
produccion
Autonomia
reducir al minimo
la dependencia de
la oferta externa