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Lípidos

Classificados em
1. Lípidos de reserva
  1. Alguns lípidos de reserva possuem 2 componentes fundamentais: ácidos gordos e glicerol ou glicerina
  2. O glicerol (com 3 grupos hidroxilo) pode ligar-se a 1,2 ou 3 ácidos gordos através de um tipo de ligação covalente chamada ligação éster, formando assim, monoglicerídeos, diglicerídeos ou triglicerídeos
  3. Os ácidos gordos são constituídos por 1 cadeia linear de átomos de carbono, com 1 grupo terminal carboxilo (COOH)
    1. Ácidos gordos insaturados
      1. possuem átomos de carbono ligados entre si por ligações duplas ou triplas
    2. Ácidos gordos saturados
      1. todos os átomos de C estão ligados entre si por ligações simples
2. Lípidos estruturais
  1. Destacam-se pela sua importância os fosfolípidos, que possuem 1 grupo fosfato, sendo os constituintes + abundantes da membrana celular
  2. Os fosfolípidos são moléculas anfipáticas - parte hidrofilica e parte hidrofóbica
    1. VER ESQUEMA
3. Lípidos com função reguladora
  1. Intervêm em processos de regulação do organismo: hormonas sexuais
  2. Nota: colesterol, hormonas sexuais e vitaminas D pertencem aos esteróides, ou seja, são diferentes dos restantes lípidos mas possuem propriedades semelhantes pelo que se incluem nos lípidos
Função energética - triglicerídeos - sangue
1. Função estrutural - fosfolípidos - constituinte das membranas celulares
  1. Função reguladora - progesterona- ovários

Lípidos

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