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BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA

GoConqr Review

Resumen de temas de la asignatura de biotecnología alimentaria.
javier_frias_94
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javier_frias_94
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BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA
  1. TEMA 2 BIOCATALIZADORES
    1. Biocatalizadores
      1. Ensayos enzimaicos
        1. Inmovilización de enzimas
          1. reactivos
            1. Tipos
              1. Cinetica
              2. Inmovilización de células
              3. Aplicación de enzimas inmovilizada
                1. Producción de edulcorantes
                  1. Producción de zumos y otras bebidas
                    1. Prosecamiento de lípidos
                      1. Inmovilización de lactosa
                        1. Industria Panadera
                      2. TEMA 1 BIOTECNOLOGÍA
                        1. Base molecular de la biotecnologia
                          1. biotecnología multidiciplinar
                            1. Biotecnología y metabolismo
                              1. Metabolismo celular
                              2. Biotecnología celular
                                1. Biotecnología enzimática
                                  1. Biotecnología y fermentación
                                    1. fermentación industrial
                                    2. Biotecnología y residuos
                                      1. Tratamientos de agua residuales
                                      2. Biotecnología, glucosa y biocombustible
                                        1. Granja ecológica autosostenible
                                        2. Biotecnología y bionergia
                                          1. Producción de bionergía
                                            1. Biosíntesis artificial
                                          2. TEMA 3 ADITIVOS
                                            1. Edulcorantes
                                              1. Disacaridos
                                                1. Monosacaridos
                                                  1. Edulcorantes naturales
                                                    1. Edulcorantes artificiales
                                                    2. Biosurfactantes
                                                      1. Emulsionantes y jabones
                                                        1. Sustancias hidrofiíicas, hifrofóbicas y anfipaticas
                                                          1. Sistemas dispersos
                                                            1. Péptidos emulsivos
                                                              1. Lipopeptidos emulsivos
                                                                1. Glucolípidos emulsivos
                                                                  1. Flavolípidos emulsivos
                                                                    1. Modificaciones químicas y enzimáticas de proteínas alimentarias
                                                                    2. Aromatizantes y saborizantes
                                                                      1. Descripción del aroma y sabor
                                                                        1. Quinto sabor
                                                                          1. Saborizantes
                                                                            1. Interacciones de aromas y sabores
                                                                              1. Interacciones fisiológicas y culturales de aromas y sabores
                                                                              2. Espesantes
                                                                                1. Producción biotecnológica de gomas
                                                                                  1. Propiedades reológicas de la goma xantana
                                                                                2. Acidulantes
                                                                                3. TEMA 4 NUEVOS ALIMENTOS.
                                                                                  1. Sustitutos de grasas
                                                                                    1. Derivados de ácidos grasos
                                                                                      1. Derivados de ácidos grasos
                                                                                      2. Supresores del apetito
                                                                                        1. Fibra dietetica
                                                                                          1. Olisacáridos sintéticos
                                                                                          2. Proteína microbiana
                                                                                            1. Microorganismos gras
                                                                                              1. Proteína de laboratorio
                                                                                            2. TEMA 5 BIOSENSORES
                                                                                              1. Biosensores
                                                                                                1. Naturaleza dual del biosensor: orgánica e inorgánica
                                                                                                  1. Electrodos enzimáticos
                                                                                                    1. Diseño
                                                                                                      1. inmovilización de enzimas
                                                                                                        1. nanotecnología
                                                                                                          1. miniaturización
                                                                                                            1. moléculas únicas
                                                                                                              1. flujo continuo
                                                                                                            2. Membrana protectora y semipermeable
                                                                                                              1. Aplicaciones de los electrodos enzimáticos
                                                                                                                1. Aplicaciones de los electrodos enzimáticos
                                                                                                                  1. Bioquímica de electrodos enzimáticos: amplificación de la señal
                                                                                                                    1. competición enzimática
                                                                                                                      1. competición de antígenos
                                                                                                                        1. anti-interferencia
                                                                                                                        2. Biosensor celular
                                                                                                                      2. TEMA 6 TRANSGÉNICOS.
                                                                                                                        1. Ingieneria genética
                                                                                                                          1. Biotecnología de moléculas
                                                                                                                            1. Biotecnología en microorganismos
                                                                                                                              1. Biotecnología en plantas
                                                                                                                                1. Biotecnología en animales
                                                                                                                                  1. Biotecnología en animales
                                                                                                                                  Show full summary Hide full summary

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                                                                                                                                  Davinia Torre
                                                                                                                                  Ultimo Examen de it Essential v5.0
                                                                                                                                  Eddy Delgado Arias
                                                                                                                                  Examen Sistemas Distribuidos FEB 2S 2012/2013
                                                                                                                                  Antoine B
                                                                                                                                  Examen Sistemas Distribuidos - FEB 2S 2014/2015
                                                                                                                                  Antoine B
                                                                                                                                  Examen Sistemas Distribuidos SEP 2014/2015
                                                                                                                                  Antoine B
                                                                                                                                  Sistemas Distribuidos (Modulo 2)
                                                                                                                                  Antoine B
                                                                                                                                  Examen Sistemas Distribuidos FEB 1S 2015/2016
                                                                                                                                  Antoine B
                                                                                                                                  Examen Sistemas Distribuidos FEB 2S 2015/2016
                                                                                                                                  Antoine B
                                                                                                                                  Biologia
                                                                                                                                  blenda.prg
                                                                                                                                  Test de grado
                                                                                                                                  Andres Celis
                                                                                                                                  Browse Library