Verdauung

Verdauung

1. Mund

   • Speichel
     • enhält Enzyme zur Stärkezersetzung
     • Erleichtert das Schlucken

2. Speiseröhre

   • ca. 25 cm lang
   • transportiert den Speisebrei mittels peristaltischen Bewegungen

3. Magen

   • Magensaft
     • Besteht aus Wasser, Salzsäure, Pepsine
       • Pepsine sind Eiweißspaltende Enzyme
       • Säure
         • tötet Bakterien / Krankheitserreger
         • lässt Proteine aufquellen (leichter für die Pepsine zu verarbeiten)
   • Muskeln
     • kneten den Speisebrei durch
   • Vitamin B12 Aufnahme

4. Dünndarm

   • 3 Meter lang
     • Erster Abschnitt: Zwölffingerdarm
       • Hier münden die Ausführgänge von Leber und Bauchspeicheldrüse
   • Zotten
     • erhöhen die Darmoberfläche auf die Größe eines Tennisplatzes

5. Leber

   • Galle zerlegt Fette in kleine Tröpfchen damit die Enzyme aus dem Bauchspeichel angreifen können
   • ca 2,5 % unserer Körpermasse
   • Kohlenhydrate werden in nicht lösliche Form umgebaut und gespeichert
     • Glycogen
   • Aminosäuren
     • direkter Umbau zu Proteinen
     • Übergabe an Blutkreislauf um in den Zellen als Baustoffe für Proteine eingesetzt zu werden
   • nimmt Giftstoffe aus dem Blut auf
   • Speicherung von Vitamin K (für die Blutgerinnung)
   • Abbau von alten roten Blutkörperchen

6. Bauchspeicheldrüse

   • ca. 70 Gramm schwer
   • produziert 0,5 - 1,5 Liter Verdauungsflüssigkeit
   • Hormondrüsen für Stoffwechselhormone
     • Langerhans Inseln

7. Dickdarm

   • Länge: ca. 1,5 Meter
   • keine Zotten
   • am Übergang zwischen Dünn- und Dickdarm liegt der Blinddarm samt Wurmfortsatz
   • Hier werden dem restlichen Speisebrei Wasser, Salze und Vitamine entzogen
   • Ballaststoffverwertung durch Darmbakterien

8. Enddarm

   • ca. 20 cm lang
   • unverdaulichen Reste vor Ausscheidung