Agua Embotellada

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mapa sobre microorganismo en el agua
Zeneyda Vindell
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Zeneyda Vindell
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Agua Embotellada
  1. Microorganismos en la producción
    1. Producción Primaria
      1. Las fuentes pueden ser ríos, represas, manantiales, pozos, entre otros
        1. Contaminación microbiana por
          1. Flora y Fauna
            1. Agricultura
              1. Ganadería
                1. Sistemas sépticos
              2. Extracción y transporte
                1. Procesos vulnerables a la contaminación
                2. Microorganismos
                  1. Leptophrix
                    1. Gallionella
                      1. Crenotrix
                    2. Proceso productivo
                      1. Llenado y cierre de las botellas
                        1. Causas de contaminación
                          1. Tratamiento inadecuado del envase
                            1. Manejo inadecuado por parte del personal
                              1. Mala desinfección
                            2. Purificación del agua
                              1. Clotración
                                1. Eliminar virus y bacterias
                                2. Filtro de sedimentos
                                  1. Eliminar sedimentos sólidos
                                  2. Luz Ultravioleta
                                    1. Virus, bacterias u otros cont. microbiológicos
                                    2. Ozonización
                                      1. Control algas e inactivaci'ón virus y bacterias
                                      2. Osmósis inversa
                                        1. Bacterias, virus, coloidales, partículas,
                                  3. Microorganismos
                                    1. Shigellia
                                      1. Coliformes
                                        1. Escherichia
                                          1. Enterobacter
                                            1. Citrobacter freundii
                                            2. Aeromonas Hydrophila
                                              1. E. Colli
                                                1. P. Aeruginosa
                                                2. Composición química-microorganismos
                                                  1. Agua carbonatada
                                                    1. pH neutro
                                                      1. Neutrófilos
                                                        1. Bacterias
                                                          1. Levaduras
                                                      2. Agua no carbonatada
                                                        1. pH entre 3 y 4, lo ideal es 3,5
                                                          1. No se encuentran coliformes
                                                        2. 'Microorganismos Gram negativos
                                                          1. Mayor capacidad de síntesis de sustancias
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