Las plantas como todos los seres vivos para realizar sus funciones metabólicas
poseen diferentes órganos. Raíz tallo hojas flor fruto semillas
Membrana plasmática: Separa la célula de su entorno; regula el movimiento de materiales hacia
dentro y fuera de la célula. Mitocondria: Oxida combustible para oxidar ATP. Retículo endoplasmático
rugoso (RER): Síntesis de proteínas. Retículo endoplasmático liso (REL): Síntesis de lípidos;
metabolismo de fármacos. Envoltura nuclear: Segrega la cromatina (ADN + Proteína) del citoplasma.
Nucleolo: Síntesis de ARN ribosómico. Núcleo: Contiene los genes (la cromatina). Complejo de Golgi:
Procesa, empaqueta y distribuye proteínas a otros orgánulos para su exportación. Pared celular:
Confiere forma y rigidez; protege a la célula del hinchamiento osmótico. Citoesqueleto: Soporte
estructural de las células; facilita el movimiento de los orgánulos. Glioxisoma: Contiene los enzimas
del ciclo del glioxilato. Ribosomas: Síntesis de proteínas. Plasmodesmos: Permiten el paso entre dos
células vegetales
Las plantas tienen organización celular y realizan funciones metabólicas mediante las cuales las
plantas adquieren materia y energía para mantener dicha organización celular , y realizan otras
funciones tales como desarrollo, crecimiento, respiración, reproducción,
Embriología
Es el conjunto de procesos fisiológicos que conducen a la transformación de una sola célula, el
cigoto, en un individuo multicelular más complejo, el embrión, contenido en la semilla madura.
Requiere de fina regulación de multitud de elementos de desarrollo que conducen a la elaboración
de morfologías básicas (morfogénesis), el establecimiento de estructuras funcionalmente
organizadas (organogénesis) y la diferenciación tisular.
Estado de cigoto. Inicial, es el resultado de la fusión de la oósfera con uno de los núcleos generativos
del grano de polen. Estado globular. Estado de ocho células generadas tras la primera división
cigótica asimétrica. Estado cordiforme. Aquel donde se diferencian dos lugares de división activa, lo
que serán los futuros cotiledones. Estado torpedo. Debido a la elongación celular en el eje
longitudinal del embrión y por expansión de los cotiledones. Estado maduro. Tras la pérdida de agua
e iniciación de un estado quiescente.
Anatomía Vegetal
Es el estudio de los tejidos y la estructura celular de los órganos de las plantas, la "estructura
interna" de las plantas
Las funciones del sistema de tejidos dermales incluyen protección, soporte, secreción y regulación de
intercambio de gases. • En plantas no-leñosas, el sistema de tejidos dermales está constituido por la
epidermis. • La cutícula, una capa cerosa sobre la epidermis, ayuda a prevenir la pérdida de agua.
• En la hoja se reconoce una epidermis superior y una inferior. • La epidermis está interrumpida por
los estomas, estructuras que permiten el intercambio de gases para la fotosíntesis y respiración
celular. Cada estoma incluye dos células oclusivas, que regulan la apertura y cierre del mismo. • El
tejido fundamental de la hoja se llama mesófilo, pues ocupa el medio (meso) de la hoja (filo). – La
parte de arriba del mesófilo se denomina mesófilo de empalizada y se especializa en la cosecha de
luz solar para fotosíntesis. – En la parte inferior está el mesófilo esponjoso, especializado en
intercambio de gases. • El tejido vascular forma las “venas” en las hojas.
El sistema de tejidos vasculares transporta materiales entre raíces y tallos. • El sistema de tejidos
vasculares está formado por dos tejidos: – Xilema, lleva agua y minerales de las raíces hacia los tallos
y hojas. – Floema, lleva productos de la fotosíntesis desde donde se produzcan hasta donde se
necesiten o se vayan a almacenar.
Cultivo tejido vegetal
El cultivo de tejidos, como técnica, consiste esencialmente en aislar una porción de planta (explante)
y proporcionarle artificialmente las condiciones física e química apropiadas para que la célula
expresen su potencial intrínseco o inducido
La ciencia del cultivo de tejidos vegetales debe su origen a la investigación sobre hormonas que
controlan el crecimiento y desarrollo vegetal. Este conocimiento se combinó con las técnicas básicas
de microbiología por las cuales los microorganismos se hacen crecer en medios estériles para la
producción de microorganismos e identificación
Los tejidos de la plantas intactas y sanas son asépticos internamente y la principal tarea de limpieza
del material para explantes esta limitada a la esterilización superficial. La solución de hipoclorito de
sodio (NaOCl), en concentraciones de 1% a 3%, es una de la preparación mas útiles como germicida y
agente oxidante. Sirve para la esterilización superficial de materiales de todo tipo, siempre y cuando
no se produzcan lesiones debido a sua acción blanqueadora.
Cultivo In Vitro
Clonación de individuos de características agronómicas muy deseables durante todo el año •
Obtención de plantas libres de virus • Producción de semillas sintéticas • Conservación de
germoplasma: material de un conjunto de individuos que representa la variabilidad genética de una
población vegeta • Obtención de metabolitos secundarios • Producción de nuevos híbridos • Mejora
genética de plantas, incluyendo obtención de plantas transgénicas