El Pan y el vino

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• Famili R. Funcion Filosofica que ocupan en su gastronomia

1. Primordiales

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   • "Forman como dos muros que mantienen el desarrollo de la comida"
   1. El Pan

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      • "Símbolo de la dureza de la vida y del trabajo"
      1. Arcaico

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         • "tirarlo o pisarlo en un signo de sacrilegio"
         1. Su permanencia a lo largo de la historia

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            • "Las penas con pan son menos..." 
   2. El Vino

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      • "Es visto Sobrecargado en su interior por una ambivalencia imborrable"
      1. Imagen Social

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         • "Siempre sobrio..."
         1. El Barrio
            1. El vino y la fiesta
               1. Las Fuentes culturales