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ACIDOS CABOXILICOS
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Mapa conceptual quimica
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clase de quimica
carlos ortiz
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Mind Map by
Carlos Ortiz
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ACIDOS CABOXILICOS
Que es?
Son compuestos caracterizados por la presencia del grupo carboxilo (COOH)
Cuando la cadena carbonada presenta un solo grupo carboxilo
Como se llama?
Acidos monocarboxilicos o acidos grasos
El primer miembro de la serie alifatica de los acidos carboxilicos es el acido metanoico o acido formico
NOMENCLATURA DE ÁCIDOS CARBOXILICOS
La IUPAC
Nombra los ácidos carboxílicos reemplazando la terminación -ano por la terminación -oico
cuando el grupo ácido va unido a un anillo, se toma el ciclo como cadena principal y termina en -carboxílico
Los ácidos carboxílicos son prioritarios frente a otros grupos, que pasan a llamarse como sustituyentes
PROPIEDADES FISICAS
Solubilidad
La presencia de dos átomos de oxígeno en el grupo carboxilo hace posible que dos moléculas de ácido se unan entre si por puente de hidrógeno doble
PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ÁCIDOS CARBOXILICOS
El comportamiento químico de los ácidos carboxílicos está determinado por el grupo carboxilo -COOH
Esta función consta de un grupo carbonilo (C=O) y de un hidroxilo (-OH)
SÍNTESIS DE LOS ÁCIDOS CARBOXILICOS
pueden obtenerse a partir de reacciones químicas como la oxidación de alcoholes primarios
Oxidación de alcoholes
Este alcohol se trata con un agente oxidante fuerte donde el alcohol actúa como un agente reductor oxidándose hasta ácido carboxílico
Los nitrilos se hidrolizan al ser sometidos a ebullición con ácidos minerales o álcalis en solución acuosa
PUNTO DE EBULLICIÓN Y FUSIÓN
EBULLICIÓN
Los ácidos carboxílicos presentan puntos de ebullición elevados debido a la presencia de doble puente de hidrógeno
Ácido butirico
FUSIÓN
Varia según el número de carbonos siendo mas elevado el de los ácidos fórmico y acético. Despues de 6 carbonos el punto de fusión se eleva
Ácido valérico
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