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Macronutrientes
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Mind Map on Macronutrientes, created by mayra schaefer on 13/12/2016.
Mind Map by
mayra schaefer
, updated more than 1 year ago
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mayra schaefer
over 7 years ago
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Macronutrientes
Vitaminas
Lipossolúveis
Vitamina A
Função: Desenvolvimento de Ossos e dentes, Visão, Mucosas e Peles
Onde encontro: Ovos, Fígado , Leite, Cenoura
A Carência Causa: Cegueira Noturna, Secura de Pele e Mucosas, Atraso do crescimento, Perturbações ósseas.
Vitamina D
A carência Causa: Raquitismo
Onde encontro: Fígado, Leite, Gema de Ovo, Manteiga
Função: Permite Absorção de Cálcio
Vitamina K
A Carência Causa: Hemorragias
Onde encontro: Leite, Ovos, Carene de vaca, Legumes, Morancos
Função: Indispensável para a coagulação do sangue
Vitamina E
Função: Combate a Esterilidade
A Carência Causa: Perturbações na Gravidez
Onde encontro: Fógado de Vitela, Ovos, Leite, Óleo de soja, Banana
Hidrossolúveis
Vitamina B
B1
Função: Absorção de Glúcidos
Onde encontro: Arroz, Farinha, Carne de vaca, Gema de ovo, Leite
A Carência Causa: Perda de força, Paralisia de músculos, perda de equilíbrio, beribéri (paralisia quase total
B2
Função: Essencial para o crescimento
Onde encontro: Fígado, Esponafres, Ovos, Queijos, Peras
A carência causa: Anemia, Inflamação na língua, Fotofobia, Inflamações nos cantos dos lábios
B3
Função: Circulação do sangue, Respiração celular
Onde encontro: Cereais, Figos, Soja, Peixe, Fígado, Leite
A Carência causa: Pelagra, Sinais na pele, Astenia física e Psóquica
B6
Função; Nescessário, para a utilização de amonoácodos
Onde encontro: Fígado de galinha, Presunto, Leite, Feijão, Pêras, Bananas
A carencia causa: Fadiga, Vômitos e Vertigens
B12
Função: Formação dos Glóbulos Vermelhos
Onde encontro: Fígado, Rom, Carne de vaca, Leite, Queijo, Ovos
A Carência causa: Anemia Perniciosa
Vitamina C
Ácido ascórbico
função: Resistência a infecções e ajuda a fixar o Cálcio e o Ferro
Ação antioxidante
Onde encontro?
Frutas: abacaxi, acerola, goiaba, laranja, limão, tangerina, kiwi, caju, morango.
Legumes e Verduras: pimentão, rúcula, alho, cebola, repolho, espinafre, tomate, brotos de verduras, agrião, alface.
A Carência causa: falta de apetite, pertubações ósseas, escorbuto e anemia
Minerais
Cálcio
Função: Formação de manutenções dos ossos e dentes, bom funcionamento do coração, coagulação do sangue
Onde encontro: Sardinha em lata, Leite e derivados, Soja, Mel
A Carência Causa: Osteoporose, Osteomalácea
Ferro
Função: Formação do sangue, Respiração Celular
Onde encontro: Feijão, Amêndoas, Tomate, Bróculis, Lentilha
A Carência Causa: Anemia
Fósforo
Função: Formação e Manutenção dos ossos e dentes, Contração Muscular
Onde encontro: Frango, Batata, Laranja, Ovo
A Carência Causa: Ossos e Dentes fracos
Magnésio
Função: Relaxamento Muscular, Manutenção da pressão sanguínea e rítimo cardíaco
A carência Causa: Contraturas musculares, dores de cabeça, hipertensão
Onde encontro: Vegetais Verdes, Mel, Banana, Castanhas do Pará, Noses
Potássio
Função: Bom Funcionamento do Fígado, Bom Funcionamento do sistema nervoso
Onde encontro: iogurte, banana, abacaxi, ovos
A Carência Causa: Câimbras
Sódio
Função: Contração muscular, Transimições nervosas
Onde encontro: Sal
A Carência causa: Hipotensão
Zinco
Função: Antioxidante, aumenta a imunidade
Onde encontro: Vísceras, Leite, Gema de ovo, Peixes, Mariscos
A Carência Causa: Acne, imunidade baixa
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