estructura molecular del agua

Solvente universal
1. actua sobre
  1. procesos metabolicos
  2. sistemas de transporte de sustancias en los organismos
Polaridad
1. diferencia de electronegatividad
  1. hidrogeno
  2. oxígeno
Cohesion
1. atraccion de moleculas de H2O
  1. Accion realizada por puentes de hidrógeno
  2. formando una estructura compacta
2. permite su estado liquido a temperaturas no extremas
Adhesion
1. por su potencial de polaridad
  1. fácil adherencia a otras superficies
Densidad
1. su densidad es estable generalmente
2. varia con pocos cambios de temperatura y presion
Temperatura especifica
1. Capacidad de formar puentes de hidrogeno intermoleculares
2. Capacidad de absorber grandes cantidades de calor
  1. rompiendo así los puentes de hidrogeno

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