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Factores que contribuyeron a la
Description
resultado de la fermentación de alcohol a acído butirico
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fermentacion
ingeniería
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kenedy adriel chi ortiz
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kenedy adriel chi ortiz
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Factores que contribuyeron a la
Organismos productores
Clostridium Butyricum
Tiene forma de bastoncito prolongado
clostridium beijerinckii
clostridium tyrobutyricum
posible ruta metabolica
Es
Anaerobia
Gram-positive
Función o usos en la industria
Elaboración de medicamentos
Elaboración de mantequillas
Agentes emulsionantes
En la crianza de cerdos de engorda
Elaboracion de aromatizantes
Genera burbujas en la elaboración de quesos
Es llamado tanbien
Äcido butanoico
se encuentra en el cuerpo
En el bazo y en la sangre, en mínimas porciones
Se encuentran en algunas grasas
Leche de rumiantes
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