Solución de B-Anisidina al 0,25% p/v en ácido acético
glacial. Se pesa 1g de muestra en un matraz de 10mL, se
disuelve y se afora con isooctano. Se transfieren 5mL a un
tubo de ensayo y se adiciona 1mL de la solución de
anisidina (agitación contínua) y se mantiene el tubo en la
oscuridad por 8 min a 24°C.
Se lee la solución en una celda de un
Espectrofotómetro DR2000 con un blanco
de muestra sin reaccionar.
IA=[100QV(A1-A2)-A0]/Peso muestra
A0: Abs muestra sin rxn
A1: Abs muestra
A2:Abs blanco
Contenido de la
muestra con
respecto al IA
expresado en g/mL
IUPAC 2.504
100 veces la absorbancia medida a 350nm en una celda
de 1cm de espesor, de una solución que contiene 1g de
aceite en 100mL de una mezcla de solvente y reactivo.
Pesar de 0,5 a 4g de la muestra en balanza analítica. Disolver y
aforar en un matraz aforado con isooctano. Pipetear 5mL de la
solución grasa en un tubo de ensayo y 5mL de disolvente en un
segundo tubo. Trasferiri con una pipeta automática 1mL del
reactivo p-anisidina a cada tubo y agitar.
Se lee la absorbancia en un espectrofotómetro a una longitud
de onda de 350nm con la solución del segundo tubo como
blando de referencia.