CETONA

CETONA

1. ¿Qué son?

   • El grupo carbonilo, C = O, se encuentra en un carbono secundario.
   • se forman cuando dos enlaces libres que le quedan al carbono del grupo carbonilo se unen a cadenas hidrocarbonadas

2. ¿Cómo se nombran?

   • Se pueden nombrar de dos formas: anteponiendo a la palabra "cetona" el nombre de los dos radicales unidos al grupo carbonilo
   • o, más habitualmente, como derivado del hidrocarburo por substitución de un CH2 por un CO, con la terminación "-ona", y su correspondiente número localizador, siempre el menor posible y prioritario ante dobles o triples enlaces.
   • Cuando la función cetona no es la función principal, el grupo carbonilo se nombra como "oxo".

3. PROPIEDADES FÍSICAS

   • Estado físico:
     • son líquidas las que tienen hasta 10 carbonos, las más grandes son sólidas.
   • Olor:
     • Las pequeñas tienen un olor agradable, las medianas un olor fuerte y desagradable, y las más grandes son inodoras.
   • Solubilidad:
     • son insolubles en agua (a excepción de la propanona) y solubles en éter, cloroformo, y alcohol. Las cetonas de hasta cuatro carbonos pueden formar puentes de hidrógeno, haciéndose polares.
   • Punto de ebullición:
     • es mayor que el de los alcanos de igual peso molecular, pero menor que el de los alcoholes y ácidos carboxílicos en iguales condiciones.

4. PROPIEDADES QUÍMICAS

   • Reacciones de adición
     • Reacciones de hidratación de cetonas
       • Al añadir una molécula de agua H-OH al doble enlace carbono-oxígeno, resulta un diol. Si se produce un diol con los dos grupos –OH unidos al mismo tiempo, se le llama hidrato. En la reacción de formación de estos, el grupo –OH del agua se une al átomo de carbono del carbonilo, mientras que el –H al átomo de oxígeno carbonilo.