9921264
Description
Mind Map by Gabriel Carraro, updated more than 1 year ago
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Created by Gabriel Carraro
over 7 years ago
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Fermentação
- Gera ATP oxidando moléculas orgânicas
- Sem presença de Oxigênio
- Sem presença de Oxigênio
- H1 liberados da Glicose não são levados ao O
- Formando produtos residuais divididos em
3 categorias
- Alcoólica
- Ocorre somente os processos da Glicose
- Formando o ácido pirúvico e liberando H1
- Que se ligam ao NAD para construção do NADH
- Formando-se assim moléculas de álcool etílico (Etanol)
- É comum entre os fungos conhecidos como Leveduras
- É comum entre os fungos conhecidos como Leveduras
- Formando-se assim moléculas de álcool etílico (Etanol)
- Que se ligam ao NAD para construção do NADH
- Formando o ácido pirúvico e liberando H1
- 2 C2H5OH + O2→ CH3COOH + H2O + 2 ATP
- Láctica
- Realizada pelos Lactobacilos e alguns fungos
- Formação semelhante a da Alcoólica
- Glicose
- Ácido láctico formado a partir do ácido pirúvico
- C6H12O6→ 2 C2H4(OH)COOH + 2 ATP
- C6H12O6→ 2 C2H4(OH)COOH + 2 ATP
- Ácido láctico formado a partir do ácido pirúvico
- Glicose
- Formação semelhante a da Alcoólica
- Pode fornecer ATP pelos músculos quando o O não é
suficiente
- Realizada pelos Lactobacilos e alguns fungos
- Ocorre somente os processos da Glicose
- Acética
- O mesmo Etanol produzido na Alcoólica pode ser convertido
- Através de duas bactérias
- Acetobacter e Gluconobacter
- Fermentação Acética
- Reação de Oxidação
- Dióxido de Carbono
- Produção de Vinagre
- Produção de Vinagre
- Dióxido de Carbono
- Reação de Oxidação
- Fermentação Acética
- Acetobacter e Gluconobacter
- Através de duas bactérias
- C6H12O6→ 2 C2H5OH + 2 CO2+ 2 ATP
- O mesmo Etanol produzido na Alcoólica pode ser convertido
- Alcoólica
- Formando produtos residuais divididos em
3 categorias
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