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LOS LIPIDOS

Description

Todo lo que hay que saber sobre lipidos.
Belen zlatanoff
Mind Map by Belen zlatanoff, updated more than 1 year ago
Belen zlatanoff
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Resource summary

LOS LIPIDOS
  1. Grupo heterogéneo de sust. similares
    1. Insolubles en H2O
      1. Solubles en solventes orgánicos
        1. Poco polares
          1. No son polímeros
            1. Macromoléculas de bajo peso
              1. Ácidos Grasos
                1. Monocarboxilos de cadena lineal
                  1. Saturados
                    1. Unión de enlaces simples
                      1. Nomenclatura
                        1. Butanoico (4C)
                          1. Palmítico (16C)
                            1. Estereático (18C)
                          2. Insaturados
                            1. Unión de enlaces compuestos
                              1. Nomenclatura
                                1. Palmitoleico (16C)
                                  1. Oleico (18C)
                                2. Escenciales
                                  1. Linoleico
                                    1. Araquidónicos
                                      1. Linolénico
                                      2. Propiedades
                                        1. Físicas
                                          1. Isomería geomética (insaturados)
                                            1. Solubilidad
                                              1. Punto de fusión
                                              2. Químicas
                                                1. Carácter ácido
                                                  1. Formación de sales
                                                    1. Saponificaión
                                                    2. Enlace éster
                                            2. Funciones biológicas
                                              1. Membranas celulares
                                                1. Reserva de energía
                                                  1. Función fisiológica
                                                    1. Vehicularización de vitaminas
                                                    2. Clasificación
                                                      1. Simples
                                                        1. Ceras
                                                          1. Ésteres de alcoholes de cadenas largas
                                                            1. Lubrican y protegen
                                                            2. Agliceroles
                                                              1. Monoagliceroles
                                                                1. Diagliceroles
                                                                  1. Triagliceroles
                                                                    1. Glicerol esterificado
                                                                      1. Grasas neutras
                                                                        1. Reserva de energía
                                                                          1. Propiedades
                                                                            1. Físicas
                                                                              1. Insoluble en H2O
                                                                                1. Isómero óptico
                                                                                  1. Puntos de fusión
                                                                                    1. Dependen de los ac. grasos
                                                                                  2. Químicas
                                                                                    1. Hidrólisis
                                                                                      1. Glicerol
                                                                                        1. Ac. Grasos
                                                                                        2. Hidrogenación
                                                                                          1. Oxidación
                                                                                            1. Enraizamiento
                                                                                2. Complejos
                                                                                  1. OH + Ac.graso+otros compuestos
                                                                                    1. Lipoproteínas
                                                                                      1. Triglicerol + colesterol
                                                                                        1. Lípidos hidropobos
                                                                                      2. Glicolípidos
                                                                                        1. Cerebróciods
                                                                                          1. Neutros
                                                                                            1. Ceramida + monosacárido
                                                                                              1. Gangliósigos
                                                                                            2. Fosfolípidos
                                                                                              1. Glicerofosfolípidos
                                                                                                1. Glicerol
                                                                                                2. Esfingofosfolípidos
                                                                                                  1. Esfingocina
                                                                                              2. Sustancias asociadas
                                                                                                1. Vitaminas
                                                                                                  1. Terpenos
                                                                                                    1. Esteroles
                                                                                                      1. Colesterol
                                                                                                        1. Propiedades
                                                                                                          1. Insoluble en H2O
                                                                                                            1. Soluble en cloroformo, benceno, etc.
                                                                                                              1. Síntesis
                                                                                                                1. Hormonas sexuales y adrenocorticales
                                                                                                                  1. Ac. Biliares
                                                                                                                2. Derivados de CPPHF
                                                                                                                  1. Forma parte de la membranas biológicas.
                                                                                                            Show full summary Hide full summary

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                                                                                                            estructuras tipo aldosas y cetosas
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                                                                                                            Cuadros Catabolismo de ácidos grasos/ Glucólisis/ Ciclo de Krebs
                                                                                                            Sara Portillo
                                                                                                            Cuadros Catabolismo de ácidos grasos/ Glucólisis/ Ciclo de Krebs
                                                                                                            Ana Doncel Requena
                                                                                                            Cuadros Catabolismo de ácidos grasos/ Glucólisis/ Ciclo de Krebs
                                                                                                            maricel vidal
                                                                                                            Cuadros Catabolismo de ácidos grasos/ Glucólisis/ Ciclo de Krebs
                                                                                                            eduardo paredes
                                                                                                            Bioenergética
                                                                                                            Jose Calderon
                                                                                                            Bioenergética
                                                                                                            Valentina Millahual
                                                                                                            Cuadros Catabolismo de ácidos grasos/ Glucólisis/ Ciclo de Krebs
                                                                                                            Isabel Quiñones
                                                                                                            Browse Library