El proceso digestivo se lleva a cabo en el aparato digestivo y consta de tres fases:

Digestión de los alimentos.
Absorción de los nutrientes.
Eliminación de los desechos.

La digestión de los alimentos:

La digestión es el proceso por el cual se obtienen los nutrientes contenidos en los alimentos.

La digestión se realiza en varias etapas:

Digestión bucal:

Comienza en la boca con la masticación. Los dientes y muelas trituran los alimentos

Al mismo tiempo que la masticación se produce la insalivación: las glándulas salivales segregan saliva, que con ayuda de la lengua se mezcla con los alimentos.

Los alimentos masticados e insalivados forman el bolo alimenticio, que es empujado hacia la faringe. En ese momento se produce la deglución y el bolo alimenticio, ayudado por los movimientos peristálticos, baja por el esófago hasta llegar al estómago.

Digestión estomacal:

Cuando el bolo alimenticio llega al estómago, se encuentra con los jugos gástricos producidos por las paredes estomacales. Estos jugos gástricos continúan extrayendo los nutrientes de los alimentos.

Los alimentos a medio digerir que hay en el estómago reciben el nombre de quimo.

El quimo pasa al intestino delgado.

Digestión intestinal:

En el intestino delgado se realiza la digestión intestinal. En ella intervienen tres jugos digestivos:

El jugo intestinal (segregado por las paredes del intestino).
El jugo pancreático (segregado por el páncreas).
La bilis (segregada por el hígado).

Con la acción de estos tres jugos se llega al final de la digestión y la mayor parte de los nutrientes ya han sido extraídos de los alimentos. En esta fase el quimo pasa a llamarse quilo.

Los nutrientes están listos para ser absorbidos y pasar a la sangre. Los restos de los alimentos que no han sido digeridos pasarán al intestino grueso para su eliminación.

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Apunte sobre El proceso digestivo, creado por Nacho Diego el 26/10/2017.