Benoit Martinet
Quiz by , created more than 1 year ago

bac pro SND1 Quiz on Education du goût et de l'odorat, created by Benoit Martinet on 16/09/2014.

21
0
0
Benoit Martinet
Created by Benoit Martinet over 10 years ago
Close

Education du goût et de l'odorat

Question 1 of 6

1

L'umami est la cinquième saveur

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 2 of 6

1

Parmi cette liste quelles sont les descripteurs relatifs de l'ouie ?

Select one of the following:

  • Croquant

  • Bouquet

  • Arôme

  • Croustillant

  • Croquant

  • LImpide

Explanation

Question 3 of 6

1

Parmi les propositions, retrouve les produits amer

Select one of the following:

  • Endive

  • Chocolat noir 70 pourcentage

  • Fromage

  • Pamplemousse

  • Suze

Explanation

Question 4 of 6

1

Sucré, salé, acide, amer et boubami sont les 5 saveurs de bases

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 5 of 6

1

Un descripteur permet de décrire les sensations ressenti par l'ouie et l'odorat

Select one of the following:

  • True
  • False

Explanation

Question 6 of 6

1

Choisis parmi les solutions ci dessous ce qu'est la flaveur ?

Select one of the following:

  • Ouie plus odorat

  • Goût plus toucher

  • Goût plus odorat

  • Umami

Explanation

Previous
Next